Los vinos de mínima intervención están en auge desde ya hace unos años. Son muchos los elaboradores que han apostado por estas prácticas en la elaboración en sus vinos, ofreciéndonos a nosotros, winelovers, un nuevo marco de cata. 

Os animamos a probarlos con una mente abierta, a probaros en el aprendizaje y desaprendizaje continuo, y es que esta es la mejor manera de empaparte de conocimiento y vino. 

Para adentraros en el mundo de los vinos de mínima intervención, aquí van los 4 conceptos clave a tener presentes: 

1. ¿Qué significa mínima intervención?

No es estrictamente lo mismo que "vinos naturales". Hablamos de un concepto ligado a una filosofía, y que no por ello obliga a una falta absoluta de adición de sulfitos, sino que el uso será inferior al marco general.  

2. Los vinos naturales:

Se denominan vinos naturales aquellos que no contienen sulfitos añadidos ni ningún tipo de aditivo en todo el proceso de elaboración.

3. La filosofía:

Es una apuesta hacia la expresión intrínseca del terruño, el varietal y el entorno. Es una filosofía que va más allá de la elaboración, que implica una manera de hacer las cosas, de vivir los viñedos y disfrutar del vino. 

4. Un abanico de estilos:

No hay que determinar todos los vinos naturales en un perfil ¡Nada más lejos de la realidad! Hay desde aquel vino más funky, al que en cata a ciegas pocos sabrían identificarlo como mínima intervención. Cada vino es una historia, un como hacer diferente y un entorno del que aprender. 

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Carro la Mata
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Carro la Mata

D.O. Alicante
19,90 € Desde 15,92 €
Un Moscatel único fermentado en roble francés y reposado en acero inoxidable, con texturas densas.
Benimaquía Tinajas
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Maduro

Benimaquía Tinajas

D.O. Alicante
30,60 € Desde 24,48 €
Un vino de Moscatel que proviene de cepas de 50 años, con notas a miel y melocotón, y textura rugosa.
Les Prunes
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Maduro

Les Prunes

D.O.P. Valencia
12,90 € Desde 11,61 €
Un rosado único de uvas Mandó, fermentado en antiguas tinajas de barro, de viñedos ecológicos a 600 metros de altura.
Nicasia Blanco
Maduro

Nicasia Blanco

D.O. Toro
Desde 20,30 €
Un vino blanco, delicado y potente, elaborado artesanalmente sin sulfitos añadidos y criado por 10 meses.
Ser Vivo y Natural
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Ser Vivo y Natural

D.O. Ribera Del Duero
9,10 € Desde 8,19 €
De la exclusiva Bodega Páramo Arroyo, vino tinto único elaborado sin sulfitos, con personalidad juvenil potente.
Mecano
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Mecano

D.O. Cebreros
17,85 € Desde 16,06 €
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La Pantera Rosa
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PARKER

La Pantera Rosa

D.O. Cebreros
8,20 € Desde 7,38 €
Este rosado elaborado de Garnacha Tinta, es de un viñedo de 60 años en Sierra de Gredos.
Vitamina 3
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PARKER

Vitamina 3

D.O. Cebreros
9,90 € Desde 8,91 €
Vino moderno y desacomplejado, con el toque salvaje de sus 60 años de garnacha pura en Gredos.
Tragolargo Tinto
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Tragolargo Tinto

D.O. Alicante
Desde 8,35 €
Vino suave con aromas de frutas rojas maduras, expresando frescura de la Monastrell, cultivado ecológicamente.
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