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Maduro
Un vino de Moscatel que proviene de cepas de 50 años, con notas a miel y melocotón, y textura rugosa.
Benimaquía Tinajas
Un vino de Moscatel que proviene de cepas de 50 años, con notas a miel y melocotón, y textura rugosa.
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El mejor homenaje posible a la variedad mediterránea por excelencia, la Moscatel, es este Benimaquía. Se hace con uvas del Parque Natural de la Mata, de cepas de 50 años plantadas en suelos arenoso. Y se elaboea de manera tradicional, en tinajas de barro. El Benimaquia tiene un color dorado, y despliega los aromas intensos y dulces de la uva moscatel, con recuerdos de miel, melocotón y Piel de naranja, un moscatel seco, y de una sabrosa y agradable textura rugosa.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Frutos secos |
 Melocotón |
La bodega - Finca Balaguer
La bodega Vinessens es un proyecto de Andrés Carull y Marta Ribera, tercera generación de viticultores en la zona de Villena (Alicante). Su apuesta se ha centrado en elaborar vinos de mínima intervención en bodega, a partir de uvas de sus propios viñedos trabajados aplicando agricultura ecológica y biodinámica. La bodega está formada por 70 hectáreas de cultivo, divididas en dos fincas, separadas por 25 Km. La Finca Puerto de La Harina, situada a los pies de la Sierra Salinas, y la Finca Casa Balaguer, ubicada en el Valle de Villena y protegida al norte y al sur por dos montañas.
Zona vinícola - Alicante
La sierra interior de Alicante tiene muchos secretos vinícolas, y uno de ellos es la Finca Usaldón, muy próxima a Villena. En ella se encuentran viñedos centenarios de variedades tradicionales de la zona como: Garnatxa Peluda, Rojal, Tortosí o Arco. Con ellas se elabora este vino tinto de color intenso, sabroso, de medio cuerpo, y de aromas de fruta negra y flores.
Cómo se ha elaborado
 Ánfora |
Tipo de agricultura
Viticultura biodinámicaConsejos de maridaje - Blanco Maduro
Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.
Prueba a combinarlo con:
Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.
- Productor: Finca Balaguer
- País: España
- Región: Valencia
- Zona/D.O.: Alicante
- Símbolo: Blanco Maduro
- Variedades: Moscatel De Alejandría
- Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
- Elaboración: Ánfora
- Volumen: 750ML
- Graduación: 11º
- Información relevante: Vegano - No contiene sulfitos añadidos
Referencias específicas
- ean13
- 8437010800184
