Vidonia V.P. Inicio
Maduro

Vidonia V.P.

, España - Suertes Del Marqués
Listán Blanco,

Un vino 100% Listán Blanco de Canarias de estilo Borgoñés que te va a dejar sin palabras.

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  • Disponible el 09-may y el 13-may.
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Este nuevo blanco de Suertes del Marqués nos ha dejado sin palabras a nosotros y Robert Parker que le ha dado 96 Puntos. Y no es extraño porque Jonatán García elabora aquí una exclusiva Listán Blanco procedente del paraje de las Suertes, de viñas viejas soleadas y lo vinifica según el estilo borgoñés, fermentado en barrica de 500Litros, con un trato exquisito con las lías durante 11 meses y reteniendo la fruta y la acidez en excelente equilibrio. Es una edición limitada de solo 1.200 botellas, una elegante joya llena de complejidad y autenticidad canaria.

Prueba a encontrar estos aromas:


Bizcocho
Melocotón
Melaza
Flores amarillas

La bodega - Suertes Del Marqués

La defensa de las variedades tradicionales, junto con la singularidad de los vinos que estas producen, son algunos de los elementos, que han hecho conocida a esta pequeña bodega del Valle de la Orotava. Fue fundada en el año 2006, en el nordeste de la isla de Tenerife. El pilar básico de la bodega es el de interferir lo menos posible en la elaboración de sus vinos. Todos los procesos son llevados a cabo manualmente y el uso de levaduras autóctonas en la vinificación, constituye un aspecto clave en este principio de mínima injerencia. Sus especiales viñedos cuentan con cepas centenarias de pie franco de Listán Negro y Blanco, variedad que domina la mayor parte del viñedo. Pero también conviven con otras como Vijariego, Baboso, Tintilla o Albillo.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Suertes Del Marqués
  • País: España
  • Región: Canarias
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Listán Blanco
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337702032

Vidonia V.P.

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