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Maduro

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Un vino volcánico con una elegancia compleja, premiado con 96 puntos por Robert Parker.
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Identidad volcánica y personalidad elegante y compleja. Robert Parker se quedó tan impresionado con este vino de Listán Blanco que le dio 96 puntos (añada 2020). Y no es para menos. Se trata de una cuvée de vinificaciones por separado de tres parcelas diferentes cultivadas bajo el sistema de cordón trenzado con variedad de suelos (arcillas y arenas de origen volcánico). Fermenta con levaduras nativas en barricas de roble neutras de 500L donde realiza una crianza posterior de 11 meses. El Listán Blanco adquiere un perfil elegante, profundo y complejo. Es especiado, untuoso, agradable en boca... Un vino muy bien definido, con muchas notas aromáticas y un final mineral como pocos. Solo elaboran 8.000 botellas.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral

Melocotón maduro

Melaza

Flores silvestres

La bodega - Suertes Del Marqués

La defensa de las variedades tradicionales, junto con la singularidad de los vinos que estas producen, son algunos de los elementos, que han hecho conocida a esta pequeña bodega del Valle de la Orotava. Fue fundada en el año 2006, en el nordeste de la isla de Tenerife. El pilar básico de la bodega es el de interferir lo menos posible en la elaboración de sus vinos. Todos los procesos son llevados a cabo manualmente y el uso de levaduras autóctonas en la vinificación, constituye un aspecto clave en este principio de mínima injerencia. Sus especiales viñedos cuentan con cepas centenarias de pie franco de Listán Negro y Blanco, variedad que domina la mayor parte del viñedo. Pero también conviven con otras como Vijariego, Baboso, Tintilla o Albillo.

Zona vinícola - Valle De La Orotava

Cómo se ha elaborado


Madera

Lías

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

2020 96 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Suertes Del Marqués
  • País: España
  • Región: Canarias
  • Zona/D.O.: Valle De La Orotava
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Listán Blanco
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera, Lías
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600725791

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