Los vinos de mínima intervención están en auge desde ya hace unos años. Son muchos los elaboradores que han apostado por estas prácticas en la elaboración en sus vinos, ofreciéndonos a nosotros, winelovers, un nuevo marco de cata. 

Os animamos a probarlos con una mente abierta, a probaros en el aprendizaje y desaprendizaje continuo, y es que esta es la mejor manera de empaparte de conocimiento y vino. 

Para adentraros en el mundo de los vinos de mínima intervención, aquí van los 4 conceptos clave a tener presentes: 

1. ¿Qué significa mínima intervención?

No es estrictamente lo mismo que "vinos naturales". Hablamos de un concepto ligado a una filosofía, y que no por ello obliga a una falta absoluta de adición de sulfitos, sino que el uso será inferior al marco general.  

2. Los vinos naturales:

Se denominan vinos naturales aquellos que no contienen sulfitos añadidos ni ningún tipo de aditivo en todo el proceso de elaboración.

3. La filosofía:

Es una apuesta hacia la expresión intrínseca del terruño, el varietal y el entorno. Es una filosofía que va más allá de la elaboración, que implica una manera de hacer las cosas, de vivir los viñedos y disfrutar del vino. 

4. Un abanico de estilos:

No hay que determinar todos los vinos naturales en un perfil ¡Nada más lejos de la realidad! Hay desde aquel vino más funky, al que en cata a ciegas pocos sabrían identificarlo como mínima intervención. Cada vino es una historia, un como hacer diferente y un entorno del que aprender. 

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Nicasia Blanco
Maduro

Nicasia Blanco

D.O. Toro
Desde 20,30 €
Un vino blanco, delicado y potente, elaborado artesanalmente sin sulfitos añadidos y criado por 10 meses.
Ser Vivo y Natural
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Afrutado

Ser Vivo y Natural

D.O. Ribera Del Duero
9,10 € Desde 8,19 €
De la exclusiva Bodega Páramo Arroyo, vino tinto único elaborado sin sulfitos, con personalidad juvenil potente.
Juicy Rosado
Ligero

Juicy Rosado

D.O. Empordà
Desde 23,41 €
Descubre este vino rosado del Empordà, fusionado con Merlot y Garnacha, para un sabor afrutado y fresco.
Mecano
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Ligero

Mecano

D.O. Cebreros
17,85 € Desde 16,06 €
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La Pantera Rosa
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Ligero
92
PARKER

La Pantera Rosa

D.O. Cebreros
8,20 € Desde 7,38 €
Este rosado elaborado de Garnacha Tinta, es de un viñedo de 60 años en Sierra de Gredos.
Vitamina 3
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Afrutado
90
PARKER

Vitamina 3

D.O. Cebreros
9,90 € Desde 8,91 €
Vino moderno y desacomplejado, con el toque salvaje de sus 60 años de garnacha pura en Gredos.
Siuralta Antic
Ligero

Siuralta Antic

D.O. Montsant
Desde 24,50 €
Vino tinto natural de la uva olvidada Sumoll y Samsó, del histórico Priorat, con crianza en roble francés.
Aus Orange Wine
Maduro

Aus Orange Wine

D.O. Alella
Desde 15,30 €
Este vino ecológico fermenta con pieles en ánforas de sauló, intensificando su carácter terroso y notas cítricas.
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