Ligero
Este vino espumoso usa el método ancestral, fermentando en hormigón y finalizando en botella para generar burbujas.
Mont Rubí Ancestral Rosat
Este vino espumoso usa el método ancestral, fermentando en hormigón y finalizando en botella para generar burbujas.
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13,50 €
IVA incluido
Este vino espumoso está elaborado con el método ancestral. Las uvas de Sumoll fermentan en depóstos de hormigón y terminan en botella, donde se genera el gas carbónico, responsable de las burbujas del vino.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Cereza |
 Granada |
 Mora |
La bodega - Mont Rubí
MontRubí es una bodega familiar donde se elaboran vinos de altura (entre los 500 y los 800 metros) de cultivo ecológico en un entorno idílico: un valle en el Alt Penedès, a 60 km de Barcelona, donde los viñedos conviven con bosques de pinos y olivos en su finca de más de 300 hectáreas. Cultivan la garnacha negra, la cariñena, el xarel·lo, la parellada y, muy especialmente, el sumoll; una variedad tradicional en El Penedès pero que casi había llegado a la extinción. De la mano del enólogo Josep Queralt, MontRubí fueron pioneros en la elaboración de vinos tintos con sumoll. El éxito del Gaintus (100 % sumoll) ha contribuido decisivamente al resurgimiento de esta variedad. En el pueblo de Avellà se encuentra la bodega, el Boutique Winery Hotel Casa Gran 1771 y el chalet, una obra arquitectónica de finales del siglo XIX totalmente restaurada, con diferentes espacios exteriores e interiores, preparados para la celebración de eventos. La bodega cuenta con un espacio gastronómico propio, wine-bar y restaurante, donde se ofrecen experiencias enogastronómicas.
Zona vinícola - Zona Penedès
Cómo se ha elaborado
 Cemento |
 Lías |
Tipo de agricultura
Viticultura ecológicaConsejos de maridaje - Espumoso Ligero
Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas de frescos.
Prueba a combinarlo con:
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras u hortalizas crudas. Trata de condimentar los platos con cítricos o hierbas aromáticas.
- Productor: Mont Rubí
- País: España
- Región: Catalunya
- Zona/D.O.: Zona Penedès
- Símbolo: Espumoso Ligero
- Variedades: Sumoll
- Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
- Elaboración: Cemento, Lías
- Graduación: 12.5º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8437010608414
Mont Rubí Ancestral Rosat
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