Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Maipo Vino tinto
Maduro

Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Maipo

Marca insignia de Valdivieso, procedente de la meca chilena de los Cabernets Sauvignon de alta calidad: el Valle del Maipo.

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Desde la meca chilena de los Cabernets Sauvignon de alta calidad - Valle del Maipo-, Caballo Loco es la marca insignia de Valdivieso y todo un referente entre los vinos más internacionales de Chile. La uva proviene del viñedo “Chada” ubicado en el valle del Maipo. Este valle es reconocido por producir los Cabernet Sauvignon de más alta calidad. Un valle con gran abundancia de agua, suelo de aluvial pedregoso y un micro clima especialmente fresco y húmedo debido a su proximidad a la cordillera de la Costa. Los veranos cálidos y los suaves otoños contribuyen a obtener una madurez óptima de fruta con grandes aromas, suaves taninos y toda la elegancia de los Cabernets Sauvignon chilenos. Realizan una elaboración clásica con una larga maceración en sus hollejos, y remontados dos veces al día durante la fermentación. Y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 35% son barricas nuevas. Es un vino complejo en nariz, elegante en boca y muy equilibrado.

Prueba a encontrar estos aromas:


Clavo

Cuero

Grosella negra

Tabaco

Pimienta

La bodega - Valvidieso Wines

La bodega Valdivieso fue la primera bodega de Sudamérica en producir vinos espumosos, en 1879. Don Alberto Valdivieso, de origen español, fundó "Champagne Valdivieso", y rápidamente adquirió gran reputación. Cien años después, en 1980, la familia empieza a elaborar también vinos tranquilos, que consiguen gran reconocimiento internacional.  En el año 2000, se incorpora al equipo el enólogo neozelandés Brett Jackson. Desde entonces no han parado de crecer y hoy se posiciona como una de las bodegas líderes de Chile, presente en más de 54 países en todos los continentes.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Valvidieso Wines
  • País: Chile
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.3º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
7802180001944

Valdivieso Caballo Loco Grand Cru Maipo


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