Penfolds Bin 311 Inicio
Maduro

Penfolds Bin 311

, Australia - Penfolds
Chardonnay,

Una mezcla de clima fresco y cálido de tres excelentes regiones australianas de Chardonnay.

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Volamos a Australia y juntamos la chardonnay de tres regiones: Tasmania, Adelaide Hills y Tumbarumba. Cada una con su clima y propiedades características. Una mezcla de clima fresco y cálido de tres excelentes fuentes regionales de Chardonnay. Y elaboramos al puro estilo australiano, aprovechando la madurez del calor y la fruta pero le añadimos ocho meses en barricas de roble francés (35% nuevas). Este Chardonnay de Penfols, una de las bodegas más reputadas de Australia, no deja indiferente a nadie porque es una unión maravillosa con toques cítricos, fruta de hueso y una deliciosa mineralidad que enamora el paladar.

Prueba a encontrar estos aromas:


Lima
Mango
Turrón

La bodega - Penfolds

Fundado en 1844 por Christopher Rawson, Penfolds es una referencia indiscutible en el mundo del vino y todo un emblema en Australia. Dos bodegas situadas en el sur de Australia constituyen la empresa: la primera e histórica se encuentra en Adelaida, y la principal, actualmente está en Barossa Valley. Empezaron elaborado vinos fortificados para usarlos como medicamento, pero la evolución de esta bodega con el tiempo la llevó a cambiar estos vinos que les dió a conocer, para crear una amplia gama de vinos con gran prestigio y reputación. La filosofía de trabajo de Max Schubert, primer enólogo de Penfolds, seguida por sus tres sucesores han llevado a crear el potencial que tiene actualmente Penfolds, tratando de conseguir siempre el mejor vino posible con el producto de cada añada.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Penfolds
  • País: Australia
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Chardonnay
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º

Referencias específicas

ean13
9310297654642

Penfolds Bin 311

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