Penfolds Bin 2 Shiraz Mataró Inicio
Maduro

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataró

G.I. Barossa Valley , Australia - Penfolds
Syrah, Mataró,

Bin 2 se lanzó por primera vez en 1960,

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Nos gustan los vinos con historia. Bin 2 se lanzó por primera vez en 1960 con un estilo 'borgoñés' pese a apostar por la variedad del Ródano. Craso error. Tardaron en reconocer que la syrah requería otro trato, dado su imponente sabor y gran cuerpo. Pero de todo se aprende. El nuevo lanzamiento de 2019 captura hábilmente el poder de la Syrah en Barossa Valley y la frescura, la dimensión y el brillo aspiracional del Bin 2 de más de 60 años. ¿No nos crees? Pruébalo. Suave, cremoso, casi como una emulsión en la boca pero de aromas y sabores marcados, frescos y dulces a la vez: moras, higos, especias, frutos secos, carne curada... El renacer de un vino con mucha historia.

Prueba a encontrar estos aromas:


Canela
Higo
Mora
Pimienta

La bodega - Penfolds

Fundado en 1844 por Christopher Rawson, Penfolds es una referencia indiscutible en el mundo del vino y todo un emblema en Australia. Dos bodegas situadas en el sur de Australia constituyen la empresa: la primera e histórica se encuentra en Adelaida, y la principal, actualmente está en Barossa Valley. Empezaron elaborado vinos fortificados para usarlos como medicamento, pero la evolución de esta bodega con el tiempo la llevó a cambiar estos vinos que les dió a conocer, para crear una amplia gama de vinos con gran prestigio y reputación. La filosofía de trabajo de Max Schubert, primer enólogo de Penfolds, seguida por sus tres sucesores han llevado a crear el potencial que tiene actualmente Penfolds, tratando de conseguir siempre el mejor vino posible con el producto de cada añada.

Zona vinícola - G.I. Barossa Valley

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Penfolds
  • País: Australia
  • Zona/D.O.: G.I. Barossa Valley
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Syrah / Mataró
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
9310297042906

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataró

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