Foresta Xarel·lo Inicio
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Foresta Xarel·lo

D.O. Penedès , España - Vins de Foresta
Xarel·lo,

Fuerza, intensidad y salinidad. Fermenta y se cría durante seis meses en barricas de roble francés de primer y segundo año.

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Un Xarel·lo del Garrraf, con toda su fuerza, intensidad y salinidad. Fermenta y se cría durante seis meses en barricas de roble francés de primer y segundo año. Y posteriormente realiza una crianza en botella mínima de un año, a temperatura de bodega. En esa crianza hermética es cuando el Xarel·lo se suaviza, sus sabores se vuelven más dulces y maduros pero sigue manteniendo la frescura y la salinidad propia de la tierra y la variedad. ¡Te enamorará!

Prueba a encontrar estos aromas:


Caramelo
Limón
Vainilla

La bodega - Vins de Foresta

Vins de Foresta es una pequeña bodega del Massís del Garraf (Penedès) con viñas situadas en pequeñas terrazas orientadas al sur, buscando el mar. Lluís Carsí y Gerard Maristany decidieron en 2011 iniciar este proyecto con cultivo ecológico, variedades autóctonas y voluntad clara por elaborar vinos que muestren el carácter del Garraf y las virtudes de las variedades que vinifican con la mínima intervención pero gran precisión.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Vins de Foresta
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Xarel·lo
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437021456387

Foresta Xarel·lo

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