Mestratge Massís del Garraf Inicio
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Mestratge Massís del Garraf

D.O. Penedès , España - Mestratge - Vins identitaris
Macabeo,

Un blanco 100% Macabeo del Garraf. Muy fresco, salino y sorprendentemente agradable.

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La expresión de la Macabeo más perfilada, con el carácter del Garraf muy acusado, donde se conserva muy bien la acidez y con una buena capacidad de envejecimiento. Es un blanco 100% Macabeo, procedente de dos viñas del Massís del Garraf de los pueblos: Olesa de Bonesvalls y L'Arbossar. Cepas plantadas en laderas abancaladas y pequeños fondos al pie de las montañas, con mucha acumulación de material coluvial. Es un viñedo ecológico. El vino fermenta con levaduras propias en barricas de roble de primer y segundo año de 500 litros, donde se cría durante 6 meses. Un vino con aromas florales y fruta blanca, que sorprende agradablemente.

Prueba a encontrar estos aromas:


Albaricoque
Flor de naranjo
Pera

La bodega - Mestratge - Vins identitaris

Miquel Medall y Jaume Colet se conocieron en la escuela de vitivinicultura. Jaume fue alumno de Miquel en 2012 y tras años trabajando juntos en distintas zonas vitícolas, decidieron emprender este proyecto conjuntamente. Trabajan con distintos viticultores y distintas parcelas respetando el origen, las variedades y el terroir.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Mestratge - Vins identitaris
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Macabeo
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437022770017

Mestratge Massís del Garraf

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