Can Sumoi Garnacha Blanca Inicio
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Can Sumoi Garnacha Blanca

D.O. Penedès , España - Can Sumoi
Garnatxa Blanca,

Un vino de altitud que destila finura y elegancia, ensalzado por su elaboración 100% orgánica y sin aditivos.

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Garnacha Blanca de cultivo 100% orgánico y biodinámico en altitud. Es Fresca, redonda y envolvente, con un toque de tensión y elegancia que le aporta la mínima intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Can Sumoi consigue máxima finura en su elaboración de vinos puros, sin aditivos enológicos ni sulfatos. Pura fruta.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas
Mandarina
Manzana

La bodega - Can Sumoi

Can Sumoi es la nueva finca de la familia Raventós i Blanc, emblemática marca de espumosos y vinos en el Penedés. Pepe Raventós, en su inquietud por reivindicar un origen en todos sus vinos, no dudó en adquirir esta finca de terrenos especiales, con un origen de suelos únicos para elaborar esta colección de vinos naturales. Unas 400 hectáreas de terreno de las que 20 son viñedo y el resto bosque. Parellada, Xarel·lo y Sumoll son la variedades plantadas. Con una cota máxima de unos 600 metros sobre el nivel del mar, orientaciones norte, sur, este y oeste en el caso de la Parellada. Tierra plagada de fósiles marinos datados en hasta 113 millones de años. La influencia del mar, presente siempre. Un lugar increíble donde nacen vinos naturales con sentido de origen.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Can Sumoi
  • País: España
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Garnatxa Blanca
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Vegano

Referencias específicas

ean13
8421478601452

Can Sumoi Garnacha Blanca

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