La Vinya de les Closques Inicio
Maduro

La Vinya de les Closques

Un vino exclusivamente de una variante de uva escasa, cultivada en un terruño único y bajísimo rendimiento.

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La bodega - Vins de Foresta

Vins de Foresta es una pequeña bodega del Massís del Garraf (Penedès) con viñas situadas en pequeñas terrazas orientadas al sur, buscando el mar. Lluís Carsí y Gerard Maristany decidieron en 2011 iniciar este proyecto con cultivo ecológico, variedades autóctonas y voluntad clara por elaborar vinos que muestren el carácter del Garraf y las virtudes de las variedades que vinifican con la mínima intervención pero gran precisión.

Zona vinícola - D.O.P. Garraf

Existen pocas regiones vinícolas en todo el mundo que posean suelos tan ricos en calcáreo como la Champagne o el Garraf. En contraste con el valle fértil de Penedès, la región montañosa de Garraf muestra condiciones más extremas para el cultivo de la vid, lo que se traduce en cosechas más limitadas pero de mayor calidad. La proximidad del mar y la brisa marina que sopla en la zona durante la tarde le aportan un toque de salinidad a los vinos, y los dotan de un carácter único y una interesante mineralidad.

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Vins de Foresta
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O.P. Garraf
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Cabernet Franc
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8437021456233

La Vinya de les Closques


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