Can Sumoi Xarello Vino blanco
Afrutado

Can Sumoi Xarello

Blanco expresivo e intenso con sabor a bosque mediterráneo, hinojo y fruta madura.

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Un blanco muy expresivo, intenso y fresco, elaborado con técnicas ancestrales y sin aditivos. Consigue llevarte el bosque y ambiente mediterráneo al paladar: hinojo, anisado, fruta madura, salinidad…

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de naranjo

Hinojo

Sal

La bodega - Can Sumoi

Can Sumoi es la nueva finca de la familia Raventós i Blanc, emblemática marca de espumosos y vinos en el Penedés. Pepe Raventós, en su inquietud por reivindicar un origen en todos sus vinos, no dudó en adquirir esta finca de terrenos especiales, con un origen de suelos únicos para elaborar esta colección de vinos naturales. Unas 400 hectáreas de terreno de las que 20 son viñedo y el resto bosque. Parellada, Xarel·lo y Sumoll son la variedades plantadas. Con una cota máxima de unos 600 metros sobre el nivel del mar, orientaciones norte, sur, este y oeste en el caso de la Parellada. Tierra plagada de fósiles marinos datados en hasta 113 millones de años. La influencia del mar, presente siempre. Un lugar increíble donde nacen vinos naturales con sentido de origen.

Zona vinícola - D.O. Penedès

El Penedès ha sido desde la época romana, una zona íntimamente ligada al mundo del vino. Hoy en día es un nido de profesionales que experimentan e innovan a la vez que perpetúan la tradición de los vinos en la zona. Su ubicación entre Tarragona y Barcelona, y el paso de la Via Augusta que atraviesa el territorio, hizo que estuviera en una posición privilegiada para dar a conocer sus vinos. El macizo de Montserrat limita por el norte y no permite que los vientos fríos del norte penetren al Penedès. La DO Penedès se divide en tres grandes zonas, la Marítima, la Central y la Superior. Los viñedos mas próximos al mar gozan de una temperatura suavizada por el Mediterraneo mientras que los que están mas alejados y con mas altitud tienen mas oscilaciones térmicas. Sobre los suelos calcáreos crece la variedad bandera, la Xarel·lo. La Macabeu, Parellada y Malvasia de Sitges en blanco, y la Garnacha, Ull de Llebre (Tempranillo) y Sumoll en tintas, muestran un gran patrimonio de variedades bien adaptadas al terreno. La DO Penedès es conocida por sus vinos blancos, aunque cada vez mas disfrutamos de grandes vinos tintos. El entusiasmo, la entrega y la ambición por mejorar día a día define esta zona, que seguirá haciendo historia.

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Can Sumoi
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Penedès
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Xarel·lo
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica - Mínima intervención
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8421478600257

Can Sumoi Xarello


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