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Maduro

La Salceda

D.O.Ca. Rioja , España - Viña Salceda
Tempranillo,
Un vino tinto Rioja moderno, 100% Tempranillo, con un toque de fruta jugosa y mucha frescura.
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La Salceda es un vino tinto DOCa Rioja moderno, pero que conecta con el estilo de siempre, el crianza clásico. Se trata de un vino 100% Tempranillo procedente de viñas de bajo rendimiento en la Rioja Alavesa. Su crianza de doce meses en barrica de roble americano, más al menos doce más de descanso en botella, le dan el carácter, la frescura y el toque de fruta jugosa que lo convierten en un vino para el disfrute.

Prueba a encontrar estos aromas:


Barrica
Cereza
Regaliz

La bodega - Viña Salceda

La bodega de Viña Salceda se fundó en 1969 en uno de los pueblos más carismáticos de la Rioja Alavesa, Elciego. La primera añada producida fue la legendaria de 1970 y Viña Salceda rápidamente se posicionó como uno de los nuevos referentes de Rioja. Fue una bodega revelación, que acompañó al crecimiento imparable de la DOCa Rioja. Tras más de 50 años de tradición, Viña Salceda inicia en 2023 un cambio, apostando por el terruño y la elaboración de vinos contemporáneos de las subzonas más destacadas de Rioja. Se incorpora al equipo el enólogo David González y empiezan a clasificar viñedos y parajes y elaborar vinos centrados en el terroir, capaces de transmitir la frescura atlántica de La Sonsierra, la textura elegante de Alto Najerilla y el sentir del Ebro en tierras de Elciego. Sin olvidar su legado histórico pero con la mirada puesta en el presente y la elaboración de vinos contemporáneos de parajes excepcionales.

Zona vinícola - D.O.Ca. Rioja

Rioja, la primera Denominación de Origen Calificada de España, conseguido en 1991. Se sitúa entre tres comunidades autónomas, la Rioja, el País Vasco y Navarra, y a la vez, está dividida en tres subzonas, la Rioja Alta, la Rioja Alavesa y la Rioja Oriental. Las dos primeras están marcadas por un clima continental mientras que la oriental disfruta de una influencia mediterránea. El río Ebro riega las viñas, entre las que dominan las variedades tintas, siendo la Tempranillo la uva mas relevante, junto a la Mazuelo y la Garnacha, que se encuentra en la parte oriental. Además de tintos, encontramos vinos blancos elaborados con Viura mayoritariamente, que cada vez se elaboran mas. La Rioja se hizo un lugar entre los mejores del mundo cuando la filoxera arrasó las viñas francesas. Las bodegas bordelesas se fijaron en esta zona por diversos factores y trajeron variedades, profesionales, técnica y barricas de 225L. Se trata de una denominación que se ha sabido adaptar a los cambios, manteniendo sus variedades tradicionales. La clasificación de sus vinos reside en el tiempo que es envejecido, desde el Genérico hasta el Gran Reserva, aunque recientemente se ha añadido una clasificación según su origen, dando valor al “terroir”. Siempre hay algo nuevo a descubrir en la Rioja, no te lo pierdas…

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Viña Salceda
  • País: España
  • Región: Rioja
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Rioja
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Tempranillo
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8410052000163

La Salceda

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