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Maduro

Pasamonte

Elaborado con Garnacha Tintorera, este vino tinto español fermenta espontáneamente y madura 8 meses en roble.

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lVino tinto elaborado de Garnacha Tintorera. Considerado como uno de los mejores tintos españoles, un vino increíble para saborear. Las uvas son vendimiadas en diversas fases para conseguir una calidad excelente. El mosto fermenta espontáneamente y se cría durante 8 meses en barricas de roble francés y húngaro.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Especias

Menta

La bodega - Bodegas Vegalfaro

Vegalfaro es una bodega situada dentro de la denominación de origen Utiel-Requena. Todo su viñedo está trabajado bajo los preceptos ecológicos, consiguiendo cuidar el terreno, y en consecuencia el vino. La base de sus vinos está en las dos uvas tintas autóctonas, la Bobal y la Garnacha Tintorera, conjuntándolas con otras si es necesario.

Zona vinícola - D.O. Utiel Requena

La DO Utiel-Requena tiene unos 2.600 años de historia. Cuenta con yacimientos arqueológicos que avalan la elaboración y comercialización del vino desde la época íbera hasta la actualidad.  Se encuentra ubicado en la meseta interior de Valencia, a 70 km del mar y posee un clima mediterráneo. La variedad Bobal es la uva principal de esta denominación de origen. Esta ocupa el 74% de la superficie total del viñedo y se adapta a la perfección al clima y al territorio.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Bodegas Vegalfaro
  • País: España
  • Región: Valencia
  • Zona/D.O.: D.O. Utiel Requena
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tintorera
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437003467813

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