Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa Vino tinto
Ligero
93
PARKER

Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa

Valtuille es el epicentro del vino del Bierzo. Un vino de pueblo de los viñedos más populares y afamados del valle.

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El pueblo de Valtuille sabe a vino. Apenas 80 habitantes, mucha ocupación de viñedos, parcelas de cepas centenarias y algunos de los parajes más populares y envidiados del Bierzo. Está situado en las faldas del Castro de la Ventosa, antiguo asentamiento romano y vestigio de la extensa historia vitivinícola de este lugar que bien podría emparejarse a la reputada Cote d’Or de la Borgoña. Predomina la Mencía y Castro Ventosa posee 85 hectáreas de viñedo viejo en propiedad, todas entorno a la localidad de Valtuille de Abajo, 390 parcelas de diferentes naturalezas, suelos y orientaciones. Este es lo que se denomina un vino de villa o de pueblo, es decir, todas las uvas provinene del pueblo. Es una selección de las viñas centenarias de Villegas, El Val y La Rata, tres zonas que gustan especialmente en Castro Ventosa. Y la elaboración se centra en la mínima intervención. Fermenta con levaduras silvestres en tinas de roble de 5.000 litros con un 40% de racimos enteros y se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble de 225 y 500 litros durante un año. Mencía de Valtuille.

Prueba a encontrar estos aromas:


Especias

Frambuesa

Mineral

Violeta

La bodega - Bodega Y Viñedos Castro Ventosa

La familia Castro Ventosa figura ya, en 1752, como viticultores en Valtuille, lugar donde se ubica esta bodega. Se ha hecho famosa gracias al trabajo del enólogo de la familia Raúl Pérez. Los viñedos de la bodega se ubican en el pueblo de Valtuille de Abajo. Un total 300 parcelas sobre diferentes suelos y orientaciones. Actualmente conviven cuatro generaciones de la familia.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

Premios y distinciones

2018 94 PK

2019 94 PK

2020 93 PK

2021 94 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Bodega Y Viñedos Castro Ventosa
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Mencía
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600727221

Castro Ventosa Valtuille Vino de Villa


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