El Castro de Valtuille Godello Vino blanco
Maduro

El Castro de Valtuille Godello

Este vino blanco es un referente gracias a su irresistible elegancia y definición, ideado por Raúl Pérez.

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Vino blanco que muestra el carácter de la uva Godello, del Bierzo, en las manos maestras de Raúl Pérez. Las uvas provienen de diversas fincas de Valtuille y Villafranca, Una combinación de aromas de frutas maduras, de frescor y de cremosidad y sensaciones dulces.

La bodega - Bodega Y Viñedos Castro Ventosa

La familia Castro Ventosa figura ya, en 1752, como viticultores en Valtuille, lugar donde se ubica esta bodega. Se ha hecho famosa gracias al trabajo del enólogo de la familia Raúl Pérez. Los viñedos de la bodega se ubican en el pueblo de Valtuille de Abajo. Un total 300 parcelas sobre diferentes suelos y orientaciones. Actualmente conviven cuatro generaciones de la familia.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

Premios y distinciones

2019 92+ PK 93 PN

2020 93 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Bodega Y Viñedos Castro Ventosa
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Godello
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337702582

El Castro de Valtuille Godello


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