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Himmel auf Erden rosado Inicio
Maduro

Himmel auf Erden rosado

Un Cabernet Franc austríaco, natural, sin miedo al oxígeno, con un año de barrica. Atentos, lo de Christian Tschida es arte. ¡Hay poquísimas botellas!

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Himmel Auf Erden significa «Cielo en la Tierra» y es un homenaje al fallecido artista austríaco Alfred Hrdlicka, reconocido por sus interpretaciones, a menudo controvertidas, de la religión y la política. Un aviso para navegantes en toda regla porque los vinos de Christian Tschida son así, artísticos y personales. Variedades autóctonas, elaboraciones artesanales, y vinos naturales. En este caso, un rosado 100% Cabernet Franc. ¿Quien dijo miedo? Christian Tschida no teme cultivar una de las variedades más delicadas en climas fríos, ni teme a las elaboraciones atrevidas: mide la madurez, el azúcar, vendimia a mano, pisa las uvas con los pies y lo fermenta en fudre, dejándolo hasta un año en madera. Es único e irrepetible. ¡Hay poquísimas botellas!

Prueba a encontrar estos aromas:


Clavo

Grosella

Menta

Zarzamora

La bodega - Christian Tschida

El arte y el vino comparten una relación simbiótica. Y Christian Tschida lo sabe y le apasiona por igual cuando es rompedor, personal y profundamente subversivo. Así es su arte, sus vinos, sus etiquetas. Christian no interviene en sus viñedos. Prefiere dejar que la naturaleza siga su curso, fomentando la biodiversidad. Posee alrededor de 14 hectáreas en ambos lados del lago Neusiedl (Burgenland), con una gran variedad de uvas autóctonas. Tampoco le gusta la intervención en bodega. Todos sus vinos se pisan con los pies, se fermentan espontáneamente en tanques cerrados, realizan largas crianzas y se trasiegan con la ayuda de la gravedad. Vinos francos y naturales. Sin filtrar y sin apenas sulfitos. Arte desnudo y en estado puro, que está superando todos los límites del vino austriaco.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Rosado Maduro


Un tipo de vinos bastante versátil, de intensidad media. En general los rosados maduros son vinos de cuerpo medio, de aromas intensos, que son capaces de combinar bien con guisos de pescado y aves. Sus aromas de frutas maduras son ideales para las verduras. Si tienen crianza en barrica combinan perfectamente con platos ahumados o cocinados a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Puede combinar bien con pescados cocinados a la brasa, ahumados o en guiso. Con aves guisadas o al horno. Platos de verduras. Platos de arroz con pollo, con conejo o pescados y mariscos. Pasta con tomate, verduras o frutos de mar.

  • Productor: Christian Tschida
  • País: Australia
  • Región: Burgenland
  • Símbolo: Rosado Maduro
  • Variedades: Cabernet Franc
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: No contiene sulfitos añadidos

Referencias específicas

ean13
8430337703633

Himmel auf Erden rosado


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