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Maduro

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D.O. Conca De Barberà , España - Bodega VidBertus
Monastrell,
Vino 100% Garrut, creado artesanalmente con uvas de cepas prefiloxericas de 120 años, con 16 meses en roble francés.
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Si te decimos Garrut igual no te suena, pero este es el nombre ancestral de la uva Monastrell en la zona de la Conca de Barberà (Catalunya). Y este es un vino 100% Garrut, elaborado con uvas de cepas prefiloxericas de 120 años. Una edición limitada y exclusiva que sigue una elaboración artesanal, con crianza durante 16 meses en barrica de roble francés. La máxima expresión de la bodega.

Prueba a encontrar estos aromas:


Balsámico
Cacao
Ciruela
Violeta

La bodega - Bodega VidBertus

El Celler Vidbertus, ubicado en l’Espluga de Francolí, dispone de una bodega de 1890 y participa en el proyecto del Viver de Celleristes de la Conca de Barberà. Es un proyecto familiar, comprometido con la DO Conca de Barberà y la elaboración de vinos de autor y de alta calidad a partir de las variedades autóctonas, especialmente con la Trepat y también con la Perallada y la Monastrell o Garrut. Ellos aseguran que el vino como las grandes historias hay que vivirlas desde el origen y su origen son los viñedos familiares, que su abuelo tuvo que dejar de cultivar y que padre e hijo han recuperado. En el viñedo, hacen una agricultura ecológica, mínimamente invasiva y sin químicos, buscando la máxima expresión y carácter de la uva y de la tierra. La primera añada fue en el 2009 y desde entonces no han parado de crecer. 

Zona vinícola - D.O. Conca De Barberà

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura ecológica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Bodega VidBertus
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Conca De Barberà
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Monastrell
  • Tipo de viticultura: Viticultura ecológica
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437003491993

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