Cuesta de las Liebres Inicio
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Cuesta de las Liebres

Un vino Premium solo creado en las mejores añadas, con un sabor complejo y fondo terroso exquisito.

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Hay vinos Premium y este es uno de ellos, de una calidad superior a la media. Y es que Cuesta de las Liebres solo se produce en las mejores añadas, de las mejores viñas y de las uvas más sanas. Es un vino complejo, sabroso, potente y equilibrado. Un vino magnífico, con esa sabrosura de la fruta negra y la seriedad de un fondo aromático mineral, torrefacto y terroso. El vino ha permanecido 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Que os podemos decir, este es uno de esos vinos que cuando lo abres, no quieres que se acabe nunca. Final de película.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cerezas negras

Tabaco

Tierra

Ciruela pasa

La bodega - Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es una de las bodegas más clásicas de la Ribera del Duero. Fue fundada en 1987 por José María Ruiz Benito y por un grupo de empresarios que iniciaron la plantación de 15 ha de viñedo propio en el pago más célebre de Peñafiel, el Pago de Carraovejas. En 1991 elaboran la primera cosecha y desde entonces no paran de crecer hasta convertirse en uno de los grupos vinícolas más importantes de la zona. Desde 2007, el grupo Alma Carraovejas que ha ido sumando a su proyecto el Restaurante Ambivium, la bodega Ossian Vides y Viñedos, Milsetentayseis y Viña Meín-Emilio Rojo. En la actualidad, Pago de Carraovejas cuenta con 160 hectáreas de viñas propias, plantadas entre 750 y 900 metros sobre el nivel del mar con las variedades Tinta Fina (tempranillo), cabernet sauvignon y merlot. También compran uva a viticultores de la zona. Los vinos envejecen en barrica de roble francés y americano, nuevo y de uno, dos y tres años. 

Zona vinícola - Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

Premios y distinciones

2018 94 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Pago de Carraovejas
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Tinta Fina
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 15.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8426411004192

Cuesta de las Liebres


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