Pico Cuadro Viña Elchorro Inicio
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Pico Cuadro Viña Elchorro

D.O. Ribera Del Duero , España - Pico Cuadro
Tempranillo,

La apuesta más decidida de la bodega por el terruño. Esta pequeña viña representa lo mejor de la Ribera del Duero. 

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Viña el Chorro destaca como una firme apuesta de la bodega por el terruño. Proviene íntegramente de un viñedo ubicado en el pago de Valdelacana en Gumiel de Mercado, entre Sotillo de la Ribera y La Aguilera. Plantada en 1943, esta pequeña viña representa lo mejor de la Ribera del Duero. Situada entre dos suaves relieves en la parte alta de un estrecho valle que da nombre al viñedo, produce uvas maduras, ricas en azúcar y llenas de sensaciones. Tiene 15 meses de crianza en barrica de roble. Ofrece intensidad, riqueza aromática y, sobre todo, profundidad, características únicas de esta viña.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cedro
Laurel
Mora
Ciruela pasa

La bodega - Pico Cuadro

El proyecto lo inició en el año 2004 Felipe Castrillo Martín, enólogo y director de la bodega, trabajando con viticultores de confianza y el sueño de hacer vinos de terroir.  El Pico y El Cuadro son elementos simbólicos de la bodega que personifican la esencia única de Ribera del Duero. El Pico Cuadro, un pequeño monte con vistas panorámicas excepcionales al valle, todo un ícono distintivo en la región. Y el Cuadro, la ventana de la bodega, que lo enmarca. Dos símbolos que hablan de la zona, la tierra, el paisaje y los vinos.

Zona vinícola - D.O. Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

  • Productor: Pico Cuadro
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Tempranillo
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437008913216

Pico Cuadro Viña Elchorro

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