Maduro
92
PARKER
Disfruta de la excepcionalidad de este vino tinto, 100% Garnacha Tintorera de viñedo centenario.
La Prohibición
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26,80 €
IVA incluido
Este vino tinto es la excepción de la bodega. Se trata de un monovarietal de Garnacha Tintorera, procedente de un viñedo centenario. Si eres fan de esta variedad, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar la versión atlántica de la Garnacha Tintorera, toda una experiencia 100% recomendable…
Prueba a encontrar estos aromas:
 Especias |
 Violeta |
 Sotobosque Translator
|
La bodega - Pittacum
La Mencía no necesita mucha presentación. Las bodegas Pittacum tampoco. En 1999, 3 socios de Ponferrada apostaron por esta uva tinta, con la voluntad de transmitir el carácter y la personalidad de su región. Recuperaron viñedos viejos de Arganza, Valtuille, Villafranca y Ponferrada y los trabajaron en ecológico, buscando la más delicada expresión de esta armoniosa y fina uva que es la Mencía.
Zona vinícola - Bierzo
El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.
Cómo se ha elaborado
 Inox |
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura sostenibleConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
Premios y distinciones
2018
92 PK
PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson
- Productor: Pittacum
- País: España
- Zona/D.O.: Bierzo
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Garnacha Tintorera
- Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
- Elaboración: Inox, Madera
- Graduación: 14.5º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8437002557263
