Castro Ventosa Valtuille Paraje El Rapolao Inicio
Maduro

Castro Ventosa Valtuille Paraje El Rapolao

Un vino de viñedo centenario en el fresco Bierzo, uvas concentradas y envejecido sin opacar su carácter.

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Este vino nace en el viñedo más fresco del pueblo de Valtuille, uno de los pueblos con el precio de la uva más alto de todo el Bierzo. Eso confirma la calidad del fruto. Las cepas tienen más de 100 años, de las que salen uvas muy concentradas. Este vino reposa en barricas usadas para no tapar el carácter de la uva y el territorio.

Prueba a encontrar estos aromas:


Balsámico

Ciruela

Regaliz

La bodega - Castro Ventosa

Zona vinícola - Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Castro Ventosa
  • País: España
  • Zona/D.O.: Bierzo
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 13.6º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337701349

Castro Ventosa Valtuille Paraje El Rapolao


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