Maduro
Nacido de cepas centenarias, este vino tinto Mencía refleja el terroir arenoso del Bierzo, con una elegancia rústica.
Ultreia de Valtuille Mágnum
Nacido de cepas centenarias, este vino tinto Mencía refleja el terroir arenoso del Bierzo, con una elegancia rústica.
89,85 €
IVA incluido
Ultreia de Valtuille es un vinto tinto con Denominación de Origen Bierzo de uvas Mencía. Elaborado por el prestigioso enólogo Raúl Pérez, nace de una finca, "Las Villegas", con cepas de más de 100 años de antigüedad. Representa perfectamente el terroir de esta zona de León con suelos arenosos que aportan sedosidad con un punto de rusticidad que dan elegancia a este vino en formato Mágnum de producción limitada. Fermenta en fudres, precedido de maceraciones largas y un manejo en barrica.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Arándano |
 Ciruela |
 Tierra |
La bodega - Raúl Pérez Bodegas Y Viñedos
Bodega liderada por el enólogo mundialmente famoso Raúl Pérez, calificado como el mejor enólogo del mundo por la prestigiosa revista Bettane-Desseauve 2015. Su trabajo se centra en la recuperación de la viña y en su particular visión de ella, que privilegia la viticultura de cuidado extremo para extraer lo mejor de la variedad. Ha participado en varios proyectos nacionales e internacionales, así como elaborado para otras bodegas. Finalmente en 2003 inicia su proyecto personal en el Bierzo, bajo el nombre de Ultreia. Ultreia significa “vamos más allá” y es una antigua fórmula de saludo usada por los peregrinos del camino de Santiago. Un homenaje a sus raíces y las tierras que le vieron crecer.
Zona vinícola - Bierzo
El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura tradicionalConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Raúl Pérez Bodegas Y Viñedos
- País: España
- Zona/D.O.: Bierzo
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Mencía
- Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
- Elaboración: Madera
- Graduación: 13.5º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8436600724183
Ultreia de Valtuille Mágnum
Aún no existen valoraciones para este producto. Sé el primero en valorarlo.
