Laderas De Leonila Blanco Inicio
Maduro

Laderas De Leonila Blanco

D.O. Bierzo , España - Màquina & Tabla
Palomino, Godello,
Vino blanco único de Godello y Palomino, criado bajo velo flor y en barricas de roble por 10 meses.
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En Villafranca del Bierzo, crece un viñedo de Godello y Palomino, en una ladera de arcilla. Allí se vendimian las uvas a mano que posteriormente realizan una crianza biológica, con velo flor, durante 6 meses. Este vino blanco termina su crianza durante 10 meses en barricas de roble de 600 litros.

Prueba a encontrar estos aromas:


Frutos secos
Heno
Pastelería

La bodega - Màquina & Tabla

Màquina & Tabla es el proyecto de Oriol Lila y Susana Pastor que pretende recuperar viejos viñedos olvidados en diferentes zonas vinícolas de la meseta norte. Ambos tienen una gran experiencia elaborando vinos y asesorando a diferentes bodegas, y su inquietud les ha llevado a emprender este ilusionan proyecto. Elaboran sus vinos en la DO Toro, DO Bierzo y la Sierra de Gredos, todos a partir de cepas muy viejas de más de 60 años.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera
Solera

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Màquina & Tabla
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Palomino / Godello
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Elaboración: Madera, Solera
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600722912

Laderas De Leonila Blanco

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