Tormenta Blanco Inicio
Maduro

Tormenta Blanco

D.O. Bierzo , España - Verónica Ortega
Godello,

Verónica Ortega triunfa en España con sus blancos singulares, 100% Godello, afilados y minerales.

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Los blancos de Verónica Ortega en el Bierzo son de lo mejor de España. Triunfó con Cal (96 Parker), con La Llorona (94 Parker) y ahora llega Tormenta, 100% Godello. Un blanco singular como pocos, con ese perfil afilado y mineral que caracterizan siempre a esta ya afamada enóloga a quien le gusta seleccionar personalmente las parcelas y las uvas. Tras la fermentación, el vino envejece 13 meses en barricas de 600, 500 y 225L y ánfora de 800L, y son ensamblados para el embotellado. Es un vino muy equilibrado, elegante, con aromas a flor de manzanilla, té verde y piel de naranja. En boca es muy fresco y vertical -marca de la casa- con esa mineralidad que lo hace extraordinario.

Prueba a encontrar estos aromas:


Avellana
Flor de Azahar
Manzanilla
Mineral

La bodega - Verónica Ortega

Verónica Ortega es una gaditana, que llegó al Bierzo para crear su sueño de elaborar sus propios vinos. Años antes estuvo aprendiendo con grandes nombres del mundo del vino, como por ejemplo Álvaro Palacios y Daphne Glorian en Priorat. También en grandes bodegas como bodegas legendarias como Domaine de la Romanée-Conti o Domaine Combier en Crôzes-Hermitage. Sus viñedos están compuestos sobre todo por Mencía, palomino, garnacha tintonera, merenzao o valenciana. La bodega Verónica Ortega quiere mostrar al mundo, el lado más elegante del Bierzo. Para la elaboración de sus vinos utiliza una combinación de ánforas, depósitos y barricas viejas. Se fermentan con levaduras autóctonas y con dosis de sulfuroso son mínimas.

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera
Ánfora

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Verónica Ortega
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Godello
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional - Mínima intervención
  • Elaboración: Madera, Ánfora
  • Graduación: 12º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8436600727955

Tormenta Blanco

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