Aalto Magnum Vino tinto
Maduro

Aalto Magnum

Vino icónico de Ribera del Duero, cuajado de notas frutales y tostadas, de viñas de 40 a 80 años.

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Desde que salió al mercado la primera añada de Aalto fué un auténtico éxito. Mariano García selecciona uvas de viñedos de cepas de entre 40 y 80 años para elaborar un vino que se cría en barricas de roble francés y americano durante 16 meses. Un vino de color intenso, en el que se pueden encontrar los aromas de frutas negras tan típicos en la Tinta fina, y los recuerdos tostados y espaciados de la crianza. ¡¡¡Un auténtico icono de los vinos de Ribera del Duero!!! Aalto es un Ribera del Duero moderno, potente, jugoso y con mucho recorrido. Un gran vino de equilibrio y fuerza que representa una fantástica botella para guardar. Los dos años que este vino pasa envejeciendo sirven para suavizarlo y redondearlo. Es un vino muy expresivo para abrir en grandes momentos.

La bodega - Aalto

Aalto es uno de los proyectos vinícolas de más éxito de la Ribera del Duero. En 1999 Javier Zaccagnini y Mariano García (enólogo durante años de Vega Sicilia, y propietario de Bodegas Mauro) empiezan el proyecto. Su intención es elaborar grandes vinos de viñedos de diferentes zonas de la Ribera del Duero. En 2006 se añaden al proyecto dos familias vinícolas los Masaveu y los Nozaleda, y el proyecto de Aalto se afianza. Mantienen 120ha de viñedos con cepas de entre 40 y 100 años, en nueve pueblos de la Ribera del Duero.

Zona vinícola - Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Aalto
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Tinta Fina
  • Volumen: 1500ML

Referencias específicas

ean13
8437003104657

Aalto Magnum


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