Daterra Camino de la Frontera Blanco Vino blanco
Afrutado

Daterra Camino de la Frontera Blanco

D.O.P. Galicia , España - DATERRA Viticultores
Verdejo, Malvasía, Puesta En Cruz,

Variedades casi extintas y anómalas en Galicia, de cepas viejas, con sabores atlánticos.

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Uvas de viñas centenarias, ecológicas, en laderas y bancales de Manzaneda (Val do Bibei). Camino de la Frontera se elabora con variedades casi extintas en Galicia. Es un vino sin aditivos, aromático, de paso suave y con muy buena acidez y ligero final amargo. Predominan los aromas frutales y florales, junto a algo de miel, naranja y algunas especias que le aportan la barrica de castaño. Es un vino de esos que llamamos gastronómico, atlántico y lleno de complejidades.

Prueba a encontrar estos aromas:


Almendras
Flor de Azahar
Pera
Pomelo

La bodega - DATERRA Viticultores

Viñedos históricos. Cepas centenarias. Manzaneda. Val do Bibei, al límite con la Ribeira Sacra (Galicia). Daterra es Laura Lorenzo y Laura Lorenzo es Daterra, una apasionado de la tierra y de esos viñedos supervivientes entre laderas y bancales que hacen de la viticultura en esta zona un trabajo arduo, trepidante y, a la vez, artístico. Para Laura Lorenzo es casi una cuestión política: 'permacultura' lo llama, donde tierra, personas y recursos viven equilibradamente. Daterra es un homenaje a los viticultores que pusieron esas viñas viejas en sus manos, de variedades locales mezcladas: Mencía, Mouratón, Merenzao, Godello, Palomino, Dona Branca...  Con ellas produce vinos naturales, de altísima calidad, perfil atlántico y una marcada personalidad.

Zona vinícola - D.O.P. Galicia

Tipo de agricultura

Viticultura Sostenible Con Tratamientos Biodinámicos

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: DATERRA Viticultores
  • País: España
  • Región: Galicia
  • Zona/D.O.: D.O.P. Galicia
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Verdejo / Malvasía / Puesta En Cruz
  • Tipo de viticultura: Viticultura Sostenible Con Tratamientos Biodinámicos
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos - Vegano

Referencias específicas

ean13
8430337700618

Daterra Camino de la Frontera Blanco

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