Goliardo Tinto 2018

Goliardo Tinto 2018

Goliardo Tinto 2018
16,85€ ID6
3.5 / 5

4 opiniones

Productor:
Forjas del Salnés
Denominación:
D.O. Rias Baixas
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Caiño Tinto, Lureiro, Espadeiro, Sousón.
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12%
ID6

El ejemplo de que se pueden hacer buenos vinos tintos en las Rias Baixas. Rodrigo Méndez utiliza una combinación de las variedades tintas tradicionales de viñedos de entre 50 y 180 años. Cada variedad va por separado y se fermenta y se cría en diferentes tipos de depósitos (acero inoxidable y barricas y fueres de madera de diferentes tamaños), para conseguir un vino directo que combina acidez, fruta fresca y matices de crianza.

Forjas del Salnés es una pequeña bodega familiar situada en la zona del Salnés, en la Denominación de Origen Rías Baixas. La bodega pertenece a la familia Méndez, familia con una gran vinculación al mundo del vino. Hoy en día la bodega está en manos de Rodrigo Méndez, nieto del fundador Francisco Méndez. Desde el año 2005 la bodega cuenta con la colaboración del enólogo del Bierzo Raúl Pérez, uno de los nombres más relevantes del panorama vinícola actual por su excelente manejo de la variedad Mencía. Es a partir de la colaboración de Raúl Pérez cuando Rodrigo Méndez consigue dar forma al sueño de su abuelo, elaborar excelentes vinos tintos en una tierra tradicionalmente de vinos blancos.

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