Maduro
Edición especial del Centenario: 1000 botellas de vino único, 100 años creando historia en Empordà.
Perelada 1923 vino centenario
Edición especial del Centenario: 1000 botellas de vino único, 100 años creando historia en Empordà.
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250,00 €
IVA incluido
El Vino edición especial del Centenario se ha creado después de 100 años de tradición vitivinícola, desde el trabajo, el afán por la innovación, experimentación y respeto por la historia de una tierra como el Empordà. Es una edición limitada de 1.000 botellas y hace homenaje a la familia, en especial a Javier Suqué, la persona que durante más de 30 años ha vivido y llevado a cabo este proyecto, y que ha culminado con su sueño de poder realizar una nueva bodega en Peralada. Por ello, se ha buscado un vino con el reflejo de la filosofía y de su gusto personal, un vino con gran pureza aromática, elegante pero intenso, de carácter joven pero complejo, discreto, pero con personalidad, corte moderno y guiños al clasicismo. Elaborado con las uvas de Syrah y Garnacha Tinta procedentes de la Finca Garbet, situada como un anfiteatro frente al Mediterráneo y característica por sus terrazas y su terreno de pizarra. Y con una elaboración exquisita con 12 meses de crianza en toneles de roble francés y un año en botella. Un vino de grandísima calidad que rinde homenaje a la familia y a la historia de Perelada.
Prueba a encontrar estos aromas:
 Arándano |
 Balsámico |
 Especias mediterráneas |
 Tostados Translator
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La bodega - Perelada
La elaboración de vino en el Castillo Peralada está documentada desde la Edad Media, en 1923 Miguel Mateu Pla compró el Castillo de Peralada con el objetivo de revitalizar esta tradición vitivinícola de los frailes carmelitas, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà. Actualmente, Javier Suqué, al frente de la bodega, se centra en la elaboración de vinos y cavas de calidad, plantando y adquiriendo viñedos y formando un equipo de enólogos de gran prestigio. La apuesta por la calidad de los vinos de Perelada ha sido siempre reconocida por su gran aceptación nacional e internacional. Además, con la nueva bodega, esta apuesta del grupo por la sostenibilidad y la calidad de los vinos solo hace que volverse más fehaciente.
Zona vinícola - Empordà
Entre el Mediterráneo y los Pirineos, y marcados por la Tramuntana, encontramos la DO Empordà, una zona vinícola única que linda con la frontera francesa. Este espacio tan rico en paisaje e historia, alberga viñedos con suelos diversos, desde los aluviales hasta las pizarras, en zonas montañosas. La tramuntana, viento del norte, da personalidad a los vinos de l’Empordà a la vez que previene la propagación de enfermedades fúngicas en la viña. Los lledoner (garnacha), ya sea tinta, blanca o roja, destacan en las viñas de la zona. La samsó (cariñena) tiene también relevancia, y actualmente se está recuperando la cariñena blanca, un tesoro casi único en el mundo. La cultura del vino se inició en esa zona con la llegada de los griegos a Empúries en el siglo VI a.C, por lo que es un territorio vinícola histórico y con una larga tradición. L’Empordà es cultura, historia y paisaje dentro de una botella.
Cómo se ha elaborado
 Madera |
Tipo de agricultura
Viticultura tradicionalConsejos de maridaje - Tinto Maduro
Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas
Prueba a combinarlo con:
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.
- Productor: Perelada
- País: España
- Región: Catalunya
- Zona/D.O.: Empordà
- Símbolo: Tinto Maduro
- Variedades: Garnacha Tinta / Syrah
- Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
- Elaboración: Madera
- Graduación: 14º
- Información relevante: Contiene sulfitos
Referencias específicas
- ean13
- 8410743501443
Perelada 1923 vino centenario
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