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Amontillado del Duque VORS Vinos dulces
Maduro

Amontillado del Duque VORS

Con uvas Palomino, este vino generoso madura 30 años, iniciando como Tío Pepe, finalizando oxidativamente.

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En un viñedo típicamente jerezano, cubierto de albariza, crecen los viñedos de Palomino, con los que se elabora este vino generoso de tipo Amontillado. Estas uvas empiezan su recorrido siendo Tío Pepe, un vino fino, encabezado y criado con velo flor. Pasado 4 años, esta capa de levadura se desvanece e empieza su propia crianza oxidativa. En total, este vino generoso envejece alrededor de 30 años

Prueba a encontrar estos aromas:


Frutos secos

Nuez moscada

Tostados

La bodega - Gonzalez Byass

Como aseguraba Manuel María González, fundador de la compañía: “no encuentro negocio más bonito que el de los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar”. Y fue en el año 1835 cuando inició una larga trayectoria dedicada al mundo del vino.

Tradición, innovación, sostenibilidad y búsqueda de la excelencia son su legado, y bajo esta filosofía se ha construido la gran familia González Byass, que en la actualidad cuenta con 11 bodegas y más de un centenar de productos entre vinos, spirits y vinagres.

Zona vinícola - D.O. Jerez

La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Cómo se ha elaborado


Inox

Solera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Maduro


Suelen ser vinos dulces muy intensos o con bastante crianza (tanto blancos como tintos) desde los más afrutados a los más complejos, y muchas veces con crianza oxidativa. Los primeros tienen aromas de frutas maduras, los segundos de tostados y de frutos secos.

Prueba a combinarlo con:

Acompaña estos vinos con postres de frutas confitadas, pasteles y cremas. Atrévete a probar maridajes de contraste con platos salados. Los tintos Dulces Maduros combinan perfectamente con potentes platos de caza. Ideales para surtidos de queso, especialmente para los quesos azules y aquellos más potentes, picantes o salados. Los tintos dulces y los más viejos y oxidados son perfectos para el chocolate. Condimenta tus platos con especias dulces o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Gonzalez Byass
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: D.O. Jerez
  • Símbolo: Dulce/generoso Maduro
  • Variedades: Palomino
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Solera
  • Volumen: 375ML
  • Graduación: 21.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337700380

Amontillado del Duque VORS


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