Tío Pepe Fino en Rama Inicio
Maduro

Tío Pepe Fino en Rama

Vino refinado extraído en primavera, sin filtrar ni clarificar, con 5 años de crianza y carácter único de Jerez.
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Tío Pepe Fino en Rama es la máxima expresión de la crianza biológica; es Tío Pepe sin filtrar ni clarificar, extraído directamente del centro de la bota en primavera, cuando la “flor” alcanza su máximo esplendor. Su crianza se desarrolla bajo una capa de levaduras, “la flor”, que nace de manera espontánea y que interactúa con el vino durante su crianza de un mínimo de 5 años en la quietud de las bodegas. Un fino 100% palomino que expresa todo el carácter único del Jerez.

Prueba a encontrar estos aromas:


Almendras

Levadura

La bodega - Gonzalez Byass

Como aseguraba Manuel María González, fundador de la compañía: “no encuentro negocio más bonito que el de los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar”. Y fue en el año 1835 cuando inició una larga trayectoria dedicada al mundo del vino.

Tradición, innovación, sostenibilidad y búsqueda de la excelencia son su legado, y bajo esta filosofía se ha construido la gran familia González Byass, que en la actualidad cuenta con 11 bodegas y más de un centenar de productos entre vinos, spirits y vinagres.

Zona vinícola - Jerez

La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Cómo se ha elaborado


Solera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Maduro


Suelen ser vinos dulces muy intensos o con bastante crianza (tanto blancos como tintos) desde los más afrutados a los más complejos, y muchas veces con crianza oxidativa. Los primeros tienen aromas de frutas maduras, los segundos de tostados y de frutos secos.

Prueba a combinarlo con:

Acompaña estos vinos con postres de frutas confitadas, pasteles y cremas. Atrévete a probar maridajes de contraste con platos salados. Los tintos Dulces Maduros combinan perfectamente con potentes platos de caza. Ideales para surtidos de queso, especialmente para los quesos azules y aquellos más potentes, picantes o salados. Los tintos dulces y los más viejos y oxidados son perfectos para el chocolate. Condimenta tus platos con especias dulces o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Gonzalez Byass
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: Jerez
  • Símbolo: Dulce/generoso Maduro
  • Variedades: Palomino
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Solera
  • Graduación: 15.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8410023025669

Tío Pepe Fino en Rama


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