Noe Vinos dulces
Maduro

Noe

Este Pedro Ximenez VORS de 30 años, oferta sabores de higo y café en un paladar dulce y sedoso.
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Noe es un Pedro Ximenez VORS, con una media de 30 años en bota de roble americano, siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Procede del lagar de Viña Canariera donde tiene lugar el “soleo”, que es la pasificación de la uva P.X. al sol. Este vino dulce muestra un color ébano intenso, con una lágrima densa debido al contenido de azúcar. En nariz, abundan aromas a frutas como el higo, o café y en paladar dulce y sedoso con una sorprendente dulzura.

Prueba a encontrar estos aromas:


Chocolate

Higo

Pasa

La bodega - Gonzalez Byass

Como aseguraba Manuel María González, fundador de la compañía: “no encuentro negocio más bonito que el de los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar”. Y fue en el año 1835 cuando inició una larga trayectoria dedicada al mundo del vino.

Tradición, innovación, sostenibilidad y búsqueda de la excelencia son su legado, y bajo esta filosofía se ha construido la gran familia González Byass, que en la actualidad cuenta con 11 bodegas y más de un centenar de productos entre vinos, spirits y vinagres.

Zona vinícola - D.O. Jerez

La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Maduro


Suelen ser vinos dulces muy intensos o con bastante crianza (tanto blancos como tintos) desde los más afrutados a los más complejos, y muchas veces con crianza oxidativa. Los primeros tienen aromas de frutas maduras, los segundos de tostados y de frutos secos.

Prueba a combinarlo con:

Acompaña estos vinos con postres de frutas confitadas, pasteles y cremas. Atrévete a probar maridajes de contraste con platos salados. Los tintos Dulces Maduros combinan perfectamente con potentes platos de caza. Ideales para surtidos de queso, especialmente para los quesos azules y aquellos más potentes, picantes o salados. Los tintos dulces y los más viejos y oxidados son perfectos para el chocolate. Condimenta tus platos con especias dulces o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Gonzalez Byass
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: D.O. Jerez
  • Símbolo: Dulce/generoso Maduro
  • Variedades: Pedro Ximénez
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 15º
  • Información relevante: Contiene sulfitos - Vegano

Referencias específicas

ean13
8410023090636

Noe


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