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Maduresa Vino tinto
Maduro
94
PARKER

Maduresa

Este vino tinto, entre los mejores mediterráneos, destaca por resucitar la uva Mando, casi extinguida.

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Este vino tinto de la bodega, lleva años entre los mejores vinos mediterráneos. Con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 550 litros, el vino está elaborado en su mayoría con uva Monastrell que aporta el color, la concentración y la personalidad aromática, y una parte de Cariñena, una variedad mediterránea que da frescor y vivacidad. Un gran vino de guarda.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral

Frutas Rojas

Tostados

La bodega - Celler Del Roure

Pablo Calatayud es el enólogo de la bodega familiar que se ha convertido en un referente en la D.O. Valencia. Intentan recuperar las variedades autóctonas como el Mandó, la Monastrell o la Garnacha tintorera. Además, es pionero en la revitalización de técnicas tradicionales como el uso de ánforas de barro. El Celler del Roure empezó en 1996 en el municipio de Moixent, y en la actualidad cuenta con tres fincas. La más conocida es una finca de 40ha llamada Les Alcusses. Una bodega que ha conseguido unir calidad, tradición y modernidad.

Zona vinícola - D.O.P. Valencia

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2019 94 PK

2021 94 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Celler Del Roure
  • País: España
  • Región: Valencia
  • Zona/D.O.: D.O.P. Valencia
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Monastrell / Cariñena / Mandó
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8430337701400

Maduresa


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