De Moya Julia Monastrell Inicio
Maduro

De Moya Julia Monastrell

Vino valenciano de uva monastrell, madurado en roble francés, encapsula sol y alegría regional.
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DE MOYA es un proyecto en el que exploran los viñedos de Valencia, poniendo el foco en las variedades locales. En esta ocasión, una apuesta clara por la uva monastrell, una variedad muy adaptada a la sequía pero que requiere suelos adecuados para madurar bien. Julia es un vino de producción limitada elaborado exclusivamente con vino de yema y que envejece en barricas nuevas de roble francés de 225L durante 18 meses. Un vino sabroso que captura la esencia de la región: sol, celebración y gente divertida.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cedro

Frambuesa

Mora

La bodega - DE MOYA

DE MOYA es una bodega familiar fundada por Yves y Sofie Laurijssens, fruto de la pasión y la devoción de esta familia de origen belga por el levante mediterráneo, su clima, su gastronomía y sus variedades de uva autóctonas. Su proyecto se enfoca en extraer los mejores aromas y sabores de esas viejas viñas con variedades locales: la Bobal, la Monastrell o la Merseguera. Sus viñedos están situados a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar en una colina alrededor de la aldea Casas de Moya. Realizan una viticultura ecológica sin certificación, conscientes de que cuidar la tierra es sinónimo de futuro.

Zona vinícola - Valencia

Cómo se ha elaborado


Inox

Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible
Mínima intervención

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: DE MOYA
  • País: España
  • Región: Valencia
  • Zona/D.O.: Valencia
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Monastrell
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible - Mínima intervención
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Graduación: 15º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8414606669400

De Moya Julia Monastrell


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