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Cepa 21 Vino tinto
Maduro

Cepa 21

D.O. Ribera Del Duero , España - Cepa 21
Tinta Fina,

Este tinto atrevido, de variedad Tinta Fina, desvela sensaciones con sus aromas de fruta negra y especias dulces.

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En otra bodega el Cepa 21 sería el clásico vino tinto de crianza marcado por la madera, pero es un vino respetuoso con su origen. Y sus raíces están en las uvas de la variedad Tinta Fina, que expresan sus aromas de fruta negra, matizados por los recuerdos de especias dulces y sutiles tostados de los 12 meses de crianza en barrica.

Prueba a encontrar estos aromas:


Grosella
Mora
Especias dulces

La bodega - Cepa 21

Cepa 21 nace del legado, la experiencia y el saber hacer de José Moro en Ribera del Duero, decidido a investigar con los viñedos con orientación norte, con menos horas de sol y un ciclo vegetativo más largo. Con ellos tratan de elaborar vinos de alta calidad con otra personalidad, más actuales, más frescos y con un perfil más frutal y moderno.

Zona vinícola - D.O. Ribera Del Duero

Ribera del Duero representa una de las mas apreciadas zonas vinícolas del país. Situada a las orillas del Duero, en Castilla-León. El clima continental, con veranos secos e inviernos largos, favorece a la maduración lenta de la uva. La Tinta del País o Tinto Fino, conocida también como Tempranillo, es la responsable de dotar de estructura, aroma y color a los vinos tintos de la Ribera del Duero. La uva blanca mayoritaria es la Albillo Mayor, aunque la mayoría de elaboración se centra en los vinos tintos. Las viñas situadas entre los 700 y 1100 metros de altitud han visto como en los años 70, empezó una revolución vinícola, con nuevos estilos y técnicas de elaboración que culminaron en la aprobación e la DO en 1982. Desde este año, las viñas han ido creciendo exponencialmente y dotando de reputación a nivel mundial. Ribera del Duero representa un patrimonio histórico y vinícola enorme, con el que nos brinda grandes momentos acompañados con sus vinos extraordinarios.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Cepa 21
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Ribera Del Duero
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Tinta Fina
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13º

Referencias específicas

ean13
8437005548138

Cepa 21

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