Cruor Vino tinto
Maduro
92
PEÑÍN

Cruor

Compleja y elegante expresión del terroir. Taninos maduros y pulidos que llevan al clásico y delicioso Priorat

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Los viñedos de Casa Gran del Siurana tienen una localización única dentro del Priorat. Esto hace posible una elaboración con uvas que maduran a la luz del sol de la mañana y la tarde, así como racimos de zonas frescas y de zonas más cálidas. La selección de esta diversidad aporta a Cruor una complejidad y elegancia que expresa al detalle el terroir de la zona. El vino envejece 14 meses en barricas de roble francés. Es un vino tinto largo, con toda la esencia del Priorat donde los taninos son elegantes y pulidos.

Premios y distinciones

Guía Vivir el Vino 2023 - 92 puntos Guía ADN Verema 2022 - 93ptos

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela

Mora

Romero

La bodega - Casa Gran Del Siurana

Casa Gran de Siurana nace en el año 2000, con una sola prioridad: elaborar vinos singulares, de gran calidad, que hablen con voz propia de los vinos del Priorat. Vinos tintos con toda la esencia tan característica del Priorat pero aportando toques de modernidad. ¿Ambiciosos? No, exigentes y perfeccionistas. Por eso, hacen cada botella a su manera: con sabiduría de agricultor, dedicación de artesano y creatividad de artista. Su as en la manga son dos parcelas extraordinarias: finca de la Casa Gran, con 10 hectáreas de viñedo sobre un terreno profundo y una masía (la Casa Gran), un edificio con 300 años de historia donde antiguamente residían los monjes cartujos del monesterio de Scala Dei, quiénes introdujeron la viticultura en la comarca. Y la finca la Fredat, espectacular, con esas viñas entre terrazas y pendientes imposibles y esos suelos tan característicos de pizarra ‘licorella’ que dan a los vinos del Priorat esa mineralidad inconfundible. La bodega se ubica en la localidad de Bellmunt del Priorat, a la orilla del rio Siurana, y en ella elaboran vinos con toda la personalidad y el carácter del lugar. Son audaces, apasionados y su prioridad es aplicar al límite los conocimientos vitícolas y realizar un alto seguimiento de los viñedos para obtener los mejores frutos de Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Zona vinícola - D.O.Ca. Priorat

Priorat es un lugar que nunca te dejará indiferente. Situado en la provincia de Tarragona, compartiendo comarca con la vecina DO Montsant, es un territorio único, dominado por un suelo de pizarras llamado “licorella”, que marca un sello en los vinos de la zona. Los viñedos están plantados en costers (laderas), a veces con pendientes muy pronunciadas, lo que hace que hablemos de viticultura heroica. La Garnacha y la Cariñena dominan en estos suelos con tan poca materia orgánica. Debido a esto, los rendimientos son bajos, lo que dota de estas uvas de una personalidad muy marcada. En el Priorat, la tierra del prior, los monjes de la Cartoixa de Scala Dei trajeron a la comarca técnicas y conocimientos de la Provenza, con lo que sentaron las bases de lo que ahora significa este territorio. Después de unas cuantas crisis, no fue hasta los años 80 que se apostó por este terroir y sus viñas viejas, llevándolas a lo mas alto y estar entre los mejores vinos del mundo. Los paisajes abruptos, la tradición vinícola, los pueblos aislados y la magia del territorio, esto es lo que transmite el Priorat, una magia única que nace en un suelo singular, elaborado con consciencia y bebido con respeto.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

Guía Vivir el Vino 2023 - 92 puntos Guía ADN Verema 2022 - 93ptos

2019 92 PN

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Casa Gran Del Siurana
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Priorat
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Syrah / Carinyena Negra / Garnacha negra
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 15º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437008357010

Cruor


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