Paixar 2018

Paixar 2018

Paixar 2018
31,90€ ID7
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Frambuesa
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Fresa
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Hierba
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Productor:
Luna Beberide
Denominación:
D.O. Bierzo
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Mencía
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID7

Paixar se elabora con uvas de cepas viejas de la variedad Mencía plantadas en laderas orientadas al sur entre los 700m y 100m de altitud. Son viñedos de suelos de pizarra descompuesta en el paraje de Dragonte, en el municipio de Corullón. El Paixar tiene una crianza de 14 meses en barrica de roble francés, Uno de los grandes vinos del Bierzo, elegante, fresco, intenso y complejo a partes iguales.

Una de las bodegas que han marcado la historia reciente de los vinos del Bierzo. Desde 1998, Bernardo Luna, ayudado por el enólogo Mariano García empezaron a elaborar vinos con variedades experimentales. En la actualidad es su hijo, Alejandro Luna, quien trabaja 50ha de viñedo propio con las variedades autóctonas Mencía y Godello. Un viñedo con diferentes fincas entre los 500m y 900m de altitud en Villafranca del Bierzo.

Alejandro Luna Berberide: “La filosofía de nuestra casa está basada en la sencillez y la calidad, y para ello buscamos la excelencia a base del cuidado y el respeto de cada una de las cepas”.

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