David & Nadia Hoe-Steen Inicio
Afrutado

David & Nadia Hoe-Steen

W.O. Swartland , Sudáfrica - David and Nadia
Clairette, Palomino, Semillon, Otras,
Un exclusivo vino de Swartland, cosechado de un viñedo único plantado en 1968. Limitado a 2.051 botellas.
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Otro de esos vinos exclusivos, elegantes y distinguidos de David & Nadia, de producción limitada (2.051 botellas) y un resultado de infarto. Un vino blanco único, de un viñedo único y de una zona única como es Swartland, en Sudáfrica. David & Nadia buscan representar toda la identidad de cada terroir y así distinguir los vinos de Swartland del resto. Este viñedo Hoë-Steen fue plantado en 1968 al oeste de Malmesbury hacia Darling, en suelos profundos, ricos en hierro rojo y arcilla. Probablemente los suelos más profundos de la zona de Swartland. Para este vino optan por la maduración tardía de las variedades Crouchen blanc, Falso Pedro, Palomino, Sémillon y Clairette blanc. Una mezcla encantadora que se transforma en un paladar realmente vivo, con sutiles notas de pera, melocotón y manzana, acidez perfecta y deliciosa untuosidad. Las uvas se seleccionaron a mano, se prensaron en racimos enteros y envejecieron en barricas de roble francés usadas durante un año. Es uno de esos vinos sudafricanos con el sello de Viñedos Históricos Certificados (CHV) que forman parte del Proyecto Old Vine (OVP) y que demuestra el don de esta joven y exitosa pareja.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de naranjo
Mantequilla
Melocotón

La bodega - David and Nadia

David y Nadia Sadie están rompiendo moldes en Swartland, Sudáfrica. Para empezar, diremos que a pesar de tener el mismo apellido, no están relacionados con el otro gran nombre en Swartland, Eben Sadie. Sin embargo, ambos forman parte de Swartland Independent Producers, la unión de productores que trabajan por construir una sólida identidad regional de los vinos de Swartland basada en el terroir. David (viticultura y enología) y Nadia (ciencia del suelo y viticultura) estudiaron juntos, se casaron en 2009 y crearon su primer vino en 2010. Su filosofía la tuvieron clara desde el inicio: trabajar con viñedos viejos, apuesta por la agricultura biológica y por la pureza y la mínima intervención en bodega. Con producciones únicas y limitadas. Hoy sus vinos son un tesoro, desde la gama de Chenin Blancs (valorados internacionalmente por su excelente finura y complejidad) a su apuesta por la Garnacha Negra en los tintos, muy anómalo en Sudáfrica. Su arduo trabajo, las pequeñas vinificaciones y su don especial para el coupage están causando sensación tanto en Sudáfrica (con extraordinarias puntuaciones de John Platters, la 'biblia' de los vinos de Sudáfrica) como a nivel internacional. En 2020 fueron reconocidos como 'Jóvenes enólogos del año' en el Informe de Sudáfrica 2020 de MW Tim Atkins. Elogiados también por Robert Parker, Jancis Robinson y James Suckling. Todos les auguran un gran futuro que dejará huella en todo el sector. Y es que ya lideran la nueva ola de viticultores en Sudafrica y sus vinos únicos, limpios, apetitosos y distinguidos, aún se venden a precios maravillosamente asequibles.

Zona vinícola - W.O. Swartland

Swartland es una gran zona vinícola situada a 65 kilómetros al norte de Ciudad del Cabo, en el Cabo Occidental de Sudáfrica. Tradicionalmente ha sido una región productora de trigo, aunque cada vez más incrementan el cultivo de viñedos, especialmente de las variedades de uva Shiraz, Chenin Blanc y Pinotage. La topografía es variada, y los viñedos pueden encontrarse en las empinadas estribaciones de las montañas o en laderas suavemente plegadas. El clima es cálido y seco y producen uvas con rendimientos más bajos y frutos más pequeños y concentrados. El tipo de suelo dominante en Swartland es el esquisto de Malmesbury, llamado así por la ciudad de Malmesbury que se encuentra en el centro de la región. También hay zonas de granito, sobre todo en la zona de Paardeberg.

Tipo de agricultura

Viticultura Orgánica

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: David and Nadia
  • País: Sudáfrica
  • Región: Swartland
  • Zona/D.O.: W.O. Swartland
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Clairette / Palomino / Semillon / Otras
  • Tipo de viticultura: Viticultura Orgánica
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
6009881014438

David & Nadia Hoe-Steen

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