La Estrecha Bodegas Ponce Inicio
Afrutado

La Estrecha Bodegas Ponce

Un vino exquisito de uva Bobal de cepas antiguas, aroma elegante y taninos suaves fermentado en roble.
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Un monovarietal de uva Bobal de Manchuela. Proveniente de un único viñedo, de una hectárea de cepas viejas, de entre 70 y 80 años. Cultivada a 870 metros de altitud. Este vino tinto está fermentado con levaduras autóctonas y criado 11 meses en barricas de roble de 600 litros. Un vino ligero, aromático y elegante. Además, también es fresco y de taninos suaves.

Prueba a encontrar estos aromas:


Cereza

Flores

Mineral

La bodega - Bodegas Y Viñedos Ponce

Juan Antonio Ponce inició su bodega en 2005, cuando tenía tan solo 23 años. Lo hizo junto con su padre, dueño de un terreno en Manchuela. Desde siempre ha trabajado con bajos niveles de sulfuroso. Su filosofía es la de hacer vinos naturales fermentados con levadura salvaje, y utilizando como base principal la variedad Bobal. Durante 5 años, Juan Antonio Ponce trabajó como la mano derecha de Telmo Rodríguez, uno delos fundadores de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.

Zona vinícola - D.O. Manchuela

Esta denominación de origen fue creada en el año 1997, por un grupo de viticultores y bodegas de vino de la comarca de Manchuela. De esta manera conseguirían defender, promocionar y comercializar su vino bajo un renombre. Esta comarca se encuentra al este de las provincias de Albacete y Cuenca. El clima que predomina es el continental influenciado bajo los vientos del Levante durante las noches. Algunas de las variedades más importantes que se pueden encontrar son el Macabeo, Bobal o el Cencibel o Tempranillo.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Afrutado


Los tintos afrutados son vinos de medio cuerpo, con aromas de fruta. Una tipología de vinos tintos muy versátiles, que no desentonan con casi ningún plato sabroso de carne y verduras.

Prueba a combinarlo con:

Los tintos afrutados son perfectos para carnes cocinadas de manera simple, como a la plancha, asadas… Perfecto para platos elaborados de verduras. Pruébalo con guisos de carne o los platos más intensos de mar y montaña. Una tipología de vinos ideal para platos de pasta con salsas de tomate y carne o para arroces de pollo, conejo o verduras. Condimenta tus platos con pimienta o hierbas mediterráneas.

  • Productor: Bodegas Y Viñedos Ponce
  • País: España
  • Región: Castilla La Mancha
  • Zona/D.O.: D.O. Manchuela
  • Símbolo: Tinto Afrutado
  • Variedades: Bobal
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437008527055

La Estrecha Bodegas Ponce


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