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Ponce Pino Vino tinto
Ligero

Ponce Pino

Un vino elegante y fino, cultivado a 900 metros de altura, envejecido en roble y hecho con antiguas uvas Bobal.

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Un vino elaborado con uvas de una finca de 1,2 hectáreas con viñas que superan los 35 años de edad. Este monovarietal de Bobal, que crece a 900 metros de altitud respecto al mar, fermenta en barricas de roble, donde también envejece durante un año aproximadamente. Un vino que expresa el carácter de la uva y la finca con elegancia y finura.

La bodega - Bodegas Y Viñedos Ponce

Juan Antonio Ponce inició su bodega en 2005, cuando tenía tan solo 23 años. Lo hizo junto con su padre, dueño de un terreno en Manchuela. Desde siempre ha trabajado con bajos niveles de sulfuroso. Su filosofía es la de hacer vinos naturales fermentados con levadura salvaje, y utilizando como base principal la variedad Bobal. Durante 5 años, Juan Antonio Ponce trabajó como la mano derecha de Telmo Rodríguez, uno delos fundadores de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez.

Zona vinícola - Manchuela

Esta denominación de origen fue creada en el año 1997, por un grupo de viticultores y bodegas de vino de la comarca de Manchuela. De esta manera conseguirían defender, promocionar y comercializar su vino bajo un renombre. Esta comarca se encuentra al este de las provincias de Albacete y Cuenca. El clima que predomina es el continental influenciado bajo los vientos del Levante durante las noches. Algunas de las variedades más importantes que se pueden encontrar son el Macabeo, Bobal o el Cencibel o Tempranillo.

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

  • Productor: Bodegas Y Viñedos Ponce
  • País: España
  • Región: Castilla La Mancha
  • Zona/D.O.: Manchuela
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Bobal / Moravia Agria
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8437008527048

Ponce Pino


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