Lustau Amontillado Escuadrilla Vinos dulces
Ligero

Lustau Amontillado Escuadrilla

D.O. Jerez , España - Lustau
Palomino,
Un Amontillado de 12 años, con intensos aromas de avellanas y notas tostadas, dulzón y persistente.
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Un Amontillado con 12 años de crianza, de los cuales 4 han estado bajo velo flor, y 8 en crianza oxidativa. Un Amontillado clásico de color ámbar, y con intensos aromas de avellanas, con sensaciones tostadas, de caramelo y pasas. Una nariz punzante y compleja, que acompaña las sensaciones de una boca con cuerpo e intensa. Una entrada suave y dulzona, que da paso una boca con cuerpo y un final largo, muy seco y persistente.

Prueba a encontrar estos aromas:


Avellana
Caramelo
Pasa

La bodega - Lustau

Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo, un almacenista que cultivaba las viñas en su finca y los criaba en su propia casa. Su yerno, trasladó la bodega al antiguo barrio de Santiago, en el casco antiguo de Jerez de la Frontera. Allí, fue ampliando su negocio lentamente, aún como almacenista. A partir de 1950 la firma se convierte en bodega exportadora de sus propios vinos. A partir de los años 80, y bajo la dirección de Rafael Balao, se convirtió en una de las compañías más innovadoras de Jerez. En 1988 Lustau dio un paso más en su distinción, introduciendo un nuevo diseño de botella para sus vinos. La elegante botella oscura con hombros resbalados es exclusiva de la Compañía, diferenciando a Lustau de las otras bodegas del Marco de Jerez. Actualmente Lustau, es considerada una referencia a nivel mundial, de vinos de alta calidad. Además, ha sido la primera bodega del mundo en recibir dos veces el prestigioso premio Len Evans, del certamen Wine Challenge, a su calidad y consistencia en 2011 y 2016.

Zona vinícola - D.O. Jerez

La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Lustau
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: D.O. Jerez
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Palomino
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 18,5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8412325000214

Lustau Amontillado Escuadrilla

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