Emilio Hidalgo Amontillado Fino el Tresillo Vinos dulces
Ligero

Emilio Hidalgo Amontillado Fino el Tresillo

Este vino cautiva con su alma de fino, cría durante 10 años bajo velo y un maravilloso aroma a frutos secos.
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El Amontillado es ese vino dulce oxidativo, con alma de fino. Nada menos que diez años ha estado este vino con crianza bajo velo antes de empezar la oxidativa en soleras. Cuenta con una vejez media de entre 15 y 20 años, con bonito color ámbar, seco, persistente, de complejos aromas de frutos secos, tostados y de piel de naranja.

Prueba a encontrar estos aromas:


Frutos secos

Piel de naranja

Tostados

La bodega - Emilio Hidalgo

La familia Hidaldo, empezó la elaboración de sus vinos a mitad del sigo XIX. A pesar del paso de los años, esta familia, sigue conservando sus instalaciones en el centro histórico de Jerez de la Frontera. La bodega, ahora dirigida ya por la quinta generación de la familia, Juan Manuel, Emilio y Fernando Martín hidalgo, ha conseguido situar la marca entre las más prestigiosas de Jerez.

Zona vinícola - D.O. Jerez

La denominación de origen Jerez, también conocida como Xérès y Sherry, elabora vinos siguiendo los procesos tradicionales y cumpliendo con todas las condiciones que se marcan. La zona de producción ocupa unas 7.000 ha, donde solo en la llamada “Zona de Crianza”, conocida también como el Triángulo de Jerez, se elaboran los vinos bajo esta denominación de origen. Ésta abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, el Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Cómo se ha elaborado


Madera

Solera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Dulce/generoso Ligero


Los vinos Dulces Ligeros tienen aromas a frutas confitadas y miel, haciéndolos ideales para los postres. También dan mucho juego en maridajes de contrastes extremos, como por ejemplo con un queso azul.

Prueba a combinarlo con:

Postres de frutas en general, confitadas o en tarta, con nata, crema, miel... Pruébalos con surtidos de quesos, especialmente con quesos azules. Para dar un toque refrescante condimenta el plato dulce con cítricos, hierbas frescas como la menta, hierbas mediterráneas o anís.

  • Productor: Emilio Hidalgo
  • País: España
  • Región: Andalucía
  • Zona/D.O.: D.O. Jerez
  • Símbolo: Dulce/generoso Ligero
  • Variedades: Palomino
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera, Solera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 17º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8411985002309

Emilio Hidalgo Amontillado Fino el Tresillo


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