Los vinos de mínima intervención están en auge desde ya hace unos años. Son muchos los elaboradores que han apostado por estas prácticas en la elaboración en sus vinos, ofreciéndonos a nosotros, winelovers, un nuevo marco de cata. 

Os animamos a probarlos con una mente abierta, a probaros en el aprendizaje y desaprendizaje continuo, y es que esta es la mejor manera de empaparte de conocimiento y vino. 

Para adentraros en el mundo de los vinos de mínima intervención, aquí van los 4 conceptos clave a tener presentes: 

1. ¿Qué significa mínima intervención?

No es estrictamente lo mismo que "vinos naturales". Hablamos de un concepto ligado a una filosofía, y que no por ello obliga a una falta absoluta de adición de sulfitos, sino que el uso será inferior al marco general.  

2. Los vinos naturales:

Se denominan vinos naturales aquellos que no contienen sulfitos añadidos ni ningún tipo de aditivo en todo el proceso de elaboración.

3. La filosofía:

Es una apuesta hacia la expresión intrínseca del terruño, el varietal y el entorno. Es una filosofía que va más allá de la elaboración, que implica una manera de hacer las cosas, de vivir los viñedos y disfrutar del vino. 

4. Un abanico de estilos:

No hay que determinar todos los vinos naturales en un perfil ¡Nada más lejos de la realidad! Hay desde aquel vino más funky, al que en cata a ciegas pocos sabrían identificarlo como mínima intervención. Cada vino es una historia, un como hacer diferente y un entorno del que aprender. 

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Benje Blanco
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Benje Blanco

D.O. Ycoden-Daute-Isora
19,85 € Desde 18,86 €
Vino blanco canario con aroma a manzana, pera, melón y flores; su nombre significa 'cráter'.
Benje Tinto
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Maduro

Benje Tinto

D.O. Ycoden-Daute-Isora
19,85 € Desde 17,86 €
Creado a 1000 metros de altura en Canarias, este vino tinto fascina con sus notas de frutas rojas y violetas.
Himmel auf Erden rosado
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Maduro

Himmel auf Erden rosado

35,50 € Desde 31,95 €
Un Cabernet Franc austríaco, natural, sin miedo al oxígeno, con un año de barrica. Atentos, lo de Christian Tschida es arte. ¡Hay poquísimas...
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Himmel auf Erden

35,50 € Desde 31,95 €
De la gamma 'El Cielo en la Tierra!, un vino austríaco vibrante, natural, tenso... de los que te hacen viajar directamente al terroir del país de...
Albahra
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PARKER

Albahra

D.O. La Mancha
Desde 14,85 €
Vino tinto de Garnacha de La Mancha, homenaje a naturaleza y manantiales de Alpera, fresco y floral.
Brutal
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Brutal

38,50 € Desde 34,65 €
Sencillamente Brutal. Una Pinot Noir de Austria, delicada, rebelde, elegante. Magia pura, obra del admirado Christian Tschida.
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