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D.O. Montsant , España - Terra de Falanis
Garnacha Tinta, Cariñena,

Un Cariñena que os sorprenderá porque hay madurez pero a la vez hay frescura. Porque este es el reto de la bodega: trabajar el Montsant de otro modo y conseguir vinos con un perfil distinto, para un consumo más cotidiano. 

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Un Cariñena que os sorprenderá porque hay madurez pero a la vez hay frescura. Porque este es el reto de la bodega: trabajar el Montsant de otro modo y conseguir vinos con un perfil distinto, para un consumo más cotidiano. Es un cupage de Cariñena (82% ) y Garnacha ( 28%) de un viñedo situado en un llano en la Serra d’Armós (de ahí el nombre), a 600 metros de altitud, rodeado de cerezos y olivos sobre suelos calizos y pizarrosos. El vino fermenta en pequeños depósitos de acero con maceraciones suaves y reposa seis meses en barricas de roble francés, de tres usos en los vinos de Ànima Negra en Mallorca. Con toda la potencia de sabor de la Cariñena pero muy domada en estructura y tanicidad y eso lo convierte en un Montsant con personalidad propia.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela
Grafito
Café

La bodega - Terra de Falanis

Terra de Falanis nace con un pie en Mallorca, de la mano de los creadores de Ànima Negra, y con el otro en la península, en tierras de Montsant, Penedès y Calatayud. Cada vino transmite la esencia y el alma de la tierra y las personas que hay detrás. Terra de Falanis recibe el nombre utilizado por el historiador local Miquel Barceló para describir la ciudad y la gente antes de la existencia de la actual ciudad de Felanitx y una de las zonas vitivinícolas más importantes de la costa este de Mallorca. Apuestan por las variedades autóctonas, la particularidad de cada terroir y cada clima, piezas angulares de sus vinos.

Zona vinícola - D.O. Montsant

Montsant se sitúa en la provincia de Tarragona, compartiendo comarca con la famosa DOQ Priorat. Por el norte está protegido por la Serra de Montsant, que da el nombre a la DO. Solamente en el sur, el terreno se vuelve menos abrupto, debido a los ríos Siurana y Montsant, afluentes del Ebro. Encontramos una diversidad de suelos y microclimas, que hacen especial cada parcela de este territorio, plantadas mayoritariamente por variedades tintas, que reinan en estos paisajes, siendo la Garnacha y la Cariñena la esencia de sus vinos. Montsant nace como Denominación de Origen en 2001, ya que antes formaba parte, como subzona “Falset”, de la DO Tarragona y, por las características de sus vinos y la tradición vinícola de la zona, decidieron crear su propia denominación. La singularidad del Montsant reside en su variedad de terruños, con lo que nos brinda desde vinos frescos y ágiles a caldos mas estructurados y potentes.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

  • Productor: Terra de Falanis
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O. Montsant
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Garnacha Tinta / Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437007450873

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