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Godello sobre lías finas Versos de Valtuille Inicio
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Godello sobre lías finas Versos de Valtuille

D.O. Bierzo , España - Estévez Bodegas
Godello,

Un Godello del Bierzo de un viñedo, El Pal, de 75 años de edad. Una auténtica delicia.

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Un Godello del Bierzo de un viñedo, El Pal, de 75 años de edad sobre suelos de ariclla y arena a 500 metros sobre el nivel del mar. Es un godello fresco y vibrante del que se elaboran apenas 10.000 botellas. Se vinifica en foudres de roble francés de 7.500 litros con levaduras autóctonas y permanece 6 meses sobre lías finas (80% en depósitos de acero inoxidable y 20% en barricas de roble francés de 225 litros). Cuenta con la dirección enológica de César Márquez y se nota. La acidez es exquisitamente punzante.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flores blancas
Limón
Melocotón

La bodega - Estévez Bodegas

La familia Estévez ha vivido siempre con el ‘corazón partío’ entre Valtuille de Abajo y México desde que su abuelo Antonio tuvo que emigrar. Su hijo Hélios Estévez -empresario y poeta- se asentó con su padre en México pero siempre ha mantenido el contacto con el Bierzo. Lo lleva en su corazón y en sus poemas. Y así se lo transmitió a sus cuatro hijos. En 2015 la familia decide crear la bodega con los viñedos familiares. Sus vinos se llaman Versos de Valtuille y es el resultado de ese apego familiar que les une con el Bierzo. La calidad de sus vinos ha dado un salto cualitativo con la entrada de César Márquez, sobrino de Raúl Pérez, en la dirección enológica de la bodega. Un acierto que se ha traducido inmediatamente en excelentes puntuaciones Parker.  

Zona vinícola - D.O. Bierzo

El Bierzo, para muchos conocida como “la puerta de Galicia”, esta situada al noroeste de Castilla-León, en una llanura rodeada de montañas. La Sierra de los Ancares detiene los vientos del océano, permitiendo un clima continental con influencia oceánica. En la planicie la viña está plantada sobre suelos aluviales, pero en la montaña encontramos pizarra. La reina del Bierzo es la variedad tinta Mencía, acompañada por la Godello en blanco, que encuentra en este valle un carácter expresivo. Es por méritos propios que esta zona está en auge. El carácter minifundista ha proporcionado que recientemente y basado en estudios de suelos y microclimas, se hayan clasificado las parcelas con mayor tipicidad y expresión. El Bierzo camina a pasos gigantes hacia la calidad e identidad de sus vinos.

Cómo se ha elaborado


Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Blanco Ligero


Una tipología de vinos ligeros y frescos, que acompaña bien alimentos ligeros poco condimentados y de aromas cítricos o de hierbas frescas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son vinos ideales para quesos frescos. También para ensaladas y verduras y hortalizas crudas. Prueba a condimentarlos con cítricos y hierbas aromáticas.

  • Productor: Estévez Bodegas
  • País: España
  • Región: Castilla-León
  • Zona/D.O.: D.O. Bierzo
  • Símbolo: Blanco Ligero
  • Variedades: Godello
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 12.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437009657041

Godello sobre lías finas Versos de Valtuille

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