Humo Blanco Carmenere Vino tinto
Maduro
92
SUCKLING

Humo Blanco Carmenere

La Carmenere del Valle de Colchagua impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar.

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Procedente de Lolol, en el valle de Colchagua, una de las zonas agrícolas más destacadas de Chile. La Carmenére aquí se enfrenta a la falta de agua extrema y busca la humedad en la altitud, de donde obtiene toda esa frescura y vivacidad. Las uvas se refrigeran en una cámara frigorífica con un ligero "aplastamiento" y maceran con la piel durante 35 días. Un 15% de las uvas se quedan enteras y se usan para perforar el sombrero. El vino envejece durante diez meses en barricas de roble francés de un solo uso. Es especiado, con un toque de clavo y otras especias, que se mezclan con la complejidad aromática general. Suave, con sabores frescos, confirmando que el valle de Lolol ofrece condiciones excepcionales para esta variedad de uva.

Prueba a encontrar estos aromas:


Ciruela

Clavo

Zarzamora

La bodega - Lurton

La historia de los hermanos Lurton comienza en 1992, en Rueda, con el descubrimiento de su uva autóctona y única, el verdejo, variedad por la que Jacques y François sienten pasión. Gracias a su carácter innovador y su saber hacer, no tardaron en "revolucionar" el estilo de los vinos de la denominación.

Más adelante, y buscando una finca para producir grandes vinos tintos, se dirigieron naturalmente a la D.O. Toro. Y no se equivocaron al considerar esta pequeña denominación como una especie de nuevo "jardín secreto".

Viñedos prefiloxéricos, suelos arenosos-limosos pobres, un clima continental con fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche, son los componentes esenciales de este gran terruño tinto.

Zona vinícola - D.O.P. Valle Colchagua

Colchagua es la principal zona vinícola de Chile. Está situada a unos 150 km de Santiago de Chile, y está encajada entre la cordillera de los Andes y la Cordillera Costera que discurre paralela al océano Pacífico, que refresca las viñas y permite una maduración óptima de la uva. Las viñas, ubicadas en terrazas y llanuras que caen de las montañas, están dominadas por cepas tintas, como la Merlot, Cabernet Sauvignon y Carménère, aunque los viñedos de la costa están demostrando cada vez más el potencial de las variedades blancas como la Chardonnay y Sauvignon blanc.

Tipo de agricultura

Viticultura biodinámica

Consejos de maridaje - Tinto Maduro


Los tintos maduros son vinos con cuerpo, con aromas intensos de frutas, tostados y especias dulces, con los que se pueden buscar sintonías aromáticas con platos de cierta contundencia. Vinos de aromas complejos ideales para platos complejos. Sus taninos los hacen ideales para acompañar la proteína de las carnes rojas, o las texturas grasas de carnes o salsas

Prueba a combinarlo con:

En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja y carnes estofadas o asadas. Salsas intensas y sabrosas, de carne o de vino tinto. Especialmente indicados con alimentos cocinados a la brasa. Condimenta los platos con especias dulces, especias, hierbas mediterráneas y, si están algo evolucionados, con setas. Pasta con salsas potentes como un Ragú de ternera. Arroces de carne, intensos y sabrosos.

Premios y distinciones

2020 92 SK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Lurton
  • País: Chile
  • Zona/D.O.: D.O.P. Valle Colchagua
  • Símbolo: Tinto Maduro
  • Variedades: Carmenère
  • Tipo de viticultura: Viticultura biodinámica
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
3480049796275

Humo Blanco Carmenere


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