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Maduro

Mira Mira do Ó

Bucelas , Portugal - Mira do Ó
Arinto,

La más pura expresión del “Arinto de Bucelas”. Es un vino franco, lleno de frescura y mineralidad, elaborado de forma artesanal y con un acercamiento crudo y sin concesiones al 'terroir'. 

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La más pura expresión del “Arinto de Bucelas”. Este vino está elaborado con uvas Arinto procedentes de dos pequeños viñedos. Un viñedo llano situado en una zona muy fresca con suelos profundos arcillo-calcáreos y otro situado en una ladera más calcárea y soleada. Es un vino franco, lleno de frescura y mineralidad, elaborado de forma artesanal y con un acercamiento crudo y sin concesiones al 'terroir'. Para ello realiza un prensado lento con raspón y largas fermentaciones (80% en tanque de inox y 20% en barricas de roble). Posteriormente se cría 10 meses sobre lías fermentativas. El resultado es un vino muy fresco y elegante con notas minerales, flores blancas y especias como la nuez moscada y semillas de cilantro.

Prueba a encontrar estos aromas:


Flor de Azahar
Mineral
Nuez moscada

La bodega - Mira do Ó

Nuno Mira do Ó pertenece a esa nueva generación de vitivinicultores que han vuelto a los orígenes buscando uvas, lugares y vinos auténticos, capaces de reflejar el “terroir”, con variedades autóctonas, con la mínima intervención y el máximo respeto por las plantas y la naturaleza. Nuno es agrónomo y enólogo y comenzó a elaborar vinos en 2001 en Bucelas. En 2009 inicia un proyecto en Bairrada con su amigo y también enólogo João Soares (V Puro) y en 2012 arranca otra aventura en Dão, con su amiga y colega João Corrêa, con quien más adelante se adentra tambien en Monção y Melgaço (SOU Quinta). Al final Mira do Ó es tres proyectos en uno: Mira do Ó Wines, V Puro y SOU Quinta de Santiago & Mira do Ó. Tres amigos, diferentes uvas, diferentes regiones pero una misma filosofía.

Zona vinícola - Bucelas

Cómo se ha elaborado


Inox
Lías

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Maduro


Los Blancos Maduros suelen ser vinos de medio cuerpo y textura densa, generalmente con aromas tostados, de frutos secos y especias dulces. Estas características los hacen ideales para platos sabrosos. Cuando hay aromas de crianza en barrica pueden tener buena armonía con ahumados o alimentos a la brasa.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Pescados, aves y mariscos a la brasa. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. También con arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Mira do Ó
  • País: Portugal
  • Zona/D.O.: Bucelas
  • Símbolo: Blanco Maduro
  • Variedades: Arinto
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox, Lías
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 13.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
5060356870066

Mira Mira do Ó

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