The Flower and The Bee Treixadura Inicio
Afrutado

The Flower and The Bee Treixadura

D.O. Ribeiro , España - Coto de Gomariz
Treixadura,
Saborea la elegancia de Treixadura, con notas a pera y nectarina jugosa, en un vino ecológico y vegano.
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Un varietal de Treixadura que nos encanta. Con las notas claras a pera y críticos de fondo, nectarina jugosa y mineralidad calcárea. Su textura es deliciosa y nada avasalladora. Es un vino acentuadamente seco, fresco y elegante. Elaborado con uvas de los viñedos más jóvenes cultivados en ecológico, en la propiedad de Gomariz, sobre suelos de arena granítica, arcilla y esquitos plantados en espaldera y poda de doble cordón. Fermenta con las levaduras autóctonas en depósito de inox, donde realiza una crianza de seis meses para afinarse de forma natural y se embotella en Marzo en día Flor. Vino apto para Veganos.

Prueba a encontrar estos aromas:


Mineral
Pera
Pomelo

La bodega - Coto de Gomariz

El coto de Gomariz es el coto vitícola más antiguo registrado de la península. O al menos así figura en el registro general del reino en Simancas. En la década de 1970 Ricardo Carreiro pone las bases de lo que sería, en el futuro, la bodega familiar Coto de Gomariz. Reestructura las viñas familiares solo con variedades autóctonas, compra fincas y las anexiona. En el 2000 su hijo Ricardo moderniza la empresa y la profesionaliza. Hoy cuentan con 33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz. Casi todas ellas cultivadas en ecológico.

Zona vinícola - D.O. Ribeiro

Ribeiro es una de las 5 DO de Galicia, donde se hace vino desde el siglo II a.C, evidenciado con el descubrimiento de lagares de esta época.. Situada al noroeste de Ourense, en las valles de los ríos Miño, Avia, y Arnoia. A escasos Km del Océano Atlántico, su clima sorprende debido a las cadenas montañosas suavizan un poco el clima. Se trata de una zona muy parcelada, estructurada en minifundios, por lo tanto, el factor humano es relevante. Tradicionalmente, para la elaboración de los vinos se habían mezclado diversas variedades, aportando cada una de ellas sus características. La gran mayoría son variedades autóctonas, como la Treixadura, la reina de Ribeiro, Torrontés y Loureira en blanco, Caíño tinto, Sousón y Brancellao en tinto. Ribeiro defiende un vino nacido en este paisaje y territorio, como expresión de larga historia vinícola.

Cómo se ha elaborado


Inox

Tipo de agricultura

Viticultura sostenible

Consejos de maridaje - Blanco Afrutado


Los Blancos Afrutados son vinos de cuerpo medio, generalmente frescos y con aromas a frutas. Unos vinos que acompañan bien a los platos más ligeros, pero que con sus aromas intensos consiguen acompañar una mayor cantidad de platos que los Blancos Ligeros.

Prueba a combinarlo con:

Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapunto para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra. Si son muy aromáticos o algo dulces, prueba con platos orientales muy especiados. Condimenta tus platos con hierbas frescas o frutas.

  • Productor: Coto de Gomariz
  • País: España
  • Región: Galicia
  • Zona/D.O.: D.O. Ribeiro
  • Símbolo: Blanco Afrutado
  • Variedades: Treixadura
  • Tipo de viticultura: Viticultura sostenible
  • Elaboración: Inox
  • Graduación: 13º
  • Información relevante: Contiene sulfitos - Vegano

Referencias específicas

ean13
8437007839944

The Flower and The Bee Treixadura

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